Zdrava hrana Vision & Eye

• April 29, 2024

Raziskave so pokazale, da uživanje različnih živil, ki vsebujejo določena hranila, lahko posamezniku pomaga ohranjati zdrav vid. Nekatera posebna hranila, kot so lutein, maščobne kisline omega-3 in zeksantin, so pomembni elementi, ki bi morali biti del vaše prehrane.

Tu je seznam živil, ki naj bodo v vaši prehrani, da bi pomagali ohranjati zdrav vid.

1. Jajca (zlasti jajčni rumenjak) - Jajca vsebujejo vitamin A, ki pomaga preprečiti degeneracijo makule, izboljša delovanje mrežnice in upočasni razvoj katarakte. Jajčni rumenjaki vsebujejo tudi visoko raven luteina, ki ga najdemo v očesnem živcu očesa.

2. Maline - Večina jagodičja vsebuje vitamin C in koristne antioksidante, ki lahko upočasnijo razvoj katarakte. Jagode pripravijo odlične prigrizke in pripravijo čudovite smoothie napitke.

3. Mandlji vsebujejo vitamin E in pomagajo pri starih težavah z vidom. Mandlje uživamo neposredno iz pakiranja ali jih uporabljamo v različnih receptih.

4. Brokoli vsebuje lutein, ki pomaga nadzorovati starostno degeneracijo makule in katarakto. Brokoli pogosto jemo surovega, vendar ga telo bolje absorbira, če ga pred jedjo rahlo skuhamo. Kuhanje brokolija rahlo razgradi celice zelenjave in jih tako lažje absorbirajo.

5. Losos vsebuje maščobne kisline omega-3, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za starostno degeneracijo. Losos je najpogostejša vrsta rib, za pripravo ribe pa je na voljo ogromno receptov. Izberite svoj najljubši recept in uživajte.

6. Špinača ponuja zeksantin, bistveno hranilo, ki preprečuje poškodbe oči zaradi ultravijoličnih žarkov sonca. Špinačo, čeprav jo pogosto jejte surovo v solatah, rahlo skuhajte, nato pa zaužite po svojem najljubšem receptu za optimalno absorpcijo.

7. Jogurt zagotavlja pomemben mineralni cink. Cink je ključnega pomena za pomoč telesu pri absorpciji hranil, kot je vitamin A. Izberite svoj najljubši okus in uživajte.

8. Papaja vsebuje visoko koncentracijo vitamina C, ki varuje pred očesno boleznijo starostno degeneracijo makule.

9. Borovnice vsebujejo antioksidante, ki pomagajo dotok krvi v oči in preprečujejo makularno degeneracijo. Anti-oksidanti krepijo tudi stene krvnih žil, ki ščitijo oči pred diabetično retinopatijo.

10. Brazilski oreščki vsebujejo selen, ki ščiti leče oči in makulo očesa ter upočasnjuje razvoj starostne degeneracije makule.


Ameriško optometrično združenje in registrirana dietetičarka Elizabeth Somer je pripravila nekaj odličnih receptov, ki zagotavljajo bistvena hranila za ohranjanje zdravega vida. Spodaj je nekaj primerov receptov, ki jih je razvilo partnerstvo.

1. polnozrnat pšenica s špinačo in gorgonzolo

2. Pica s prekajenim lososom s koperjem in limono

3. Kremna pomarančno-češnjeva ovsena kaša

4. Piščanec na žaru in mango na otroškem zelenju

Tu je nekaj primerov stranskih jedi, ki sta jih razvili ameriško združenje Optometric in Elizabeth Somer.

1. Pražena česnova in ohrovtova juha

2. Krompir zelene pire

3. Kivi, ananas, pomarančni orešček s kokosovim orehom in sesekljanimi oreški

** Sestavine in posebna navodila za kuhanje so objavljene na spletnem mestu Ameriškega združenja za optometrične namene.

** Če vas zanima, če želite izvedeti več o pravilni hrani za zdrav vid, je odlična knjiga, ki jo morate prebrati, "Eyefood", ki sta jo napisala dr. Laurie Capogna in dr. Barbara Pelletier.

Navodila Video: POSLE RUCKA - Da li se lose hranimo jer je zdrava hrana skupa ili je to izgovor? - (28.3.2019) (April 2024).