York Imperial Apple

• Maj 19, 2024

Če bi imel na svojem vrtu samo eno jabolčno drevo, bi izbral York Imperial. Ko sem prvič slišal ime York, sem domneval, da se nanaša na York, Anglija, kar pa ni tako.

Ta sorta dedičev je pravo ameriško jabolko. Priporočljivo za cone 4 do 8, to so odkrili v York v Pensilvaniji leta 1820 kot priložnostni sadik. Srednja sezona je sorta, ki obrodi sadove. Navadno obrodi vsako drugo leto, razen če se plodovi redčijo. Živahna drevesa so pokončna do širjenja.

Ta je nagnjena k ognju in rdečemu cedru. To ostaja pomembna predelava komercialne sorte na vzhodu. Nekoč so ga na široko izvažali v Anglijo, dokler angleška trgovinska politika ni privedla do tega, da se je ukinil. To je postala priljubljena sorta v srednjem Atlantiku.

Znan je tudi kot York. To sorto je poimenoval pomolog A.J. Doling. Pred tem je bila znana kot Johnsonova lepa zima, ker so plodovi trajali vso zimo na drevesih. Okoli leta 1850 ga je Downing po svojem izvoru poimenoval York, ki ga je označil za "cesarja čuvajev", saj jih je mogoče hraniti do maja.

Te ne dozorijo enakomerno. V gozdu v toplem podnebju včasih zgodaj padejo ali gnijejo. Vsi plodovi ne bodo enake velikosti. Vendar so vsi zelo kakovostni.

To so zelo kakovostna jabolka za uživanje svežih. Imajo sladek do srednje subkislinski okus. So aromatični

Srednje do veliko nekoliko ravno ali pravokotno sadje se nagne na eno stran. Niso enotne oblike. Zamikane lastnosti otežujejo njihovo pakiranje za komercialno uporabo. Njihovo čvrsto rumeno meso je sočno in hrustljavo. To je nekoliko grobo in nežno.

Trda in gladka koža je rumene ali zelene barve z roza rdečico ali rdečico. Te zorijo konec oktobra približno 165–170 dni od trenutka polnega cvetenja.

Plodovi se uporabljajo za jabolčnik in tudi za peko. Ker rezine dobro držijo obliko, ko so kuhane, je to še posebej dobra pita. To je tudi eden od razlogov, da se Йорki uporabljajo za kuhanje in predelavo. Tudi dejstvo, da imajo majhno jedro, pomaga. Tudi ta sorta se zelo dobro suši. Idealen je za jabolčno omako, ki bo rumene barve.

Navodila Video: Tasting Apples in Late November, My Jewel, Old Non-pareil, York Imperial, sierra beauty etc... (Maj 2024).