Recept za juho iz špargljev in por

• Maj 10, 2024

Juha špargljev in por - 20 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin

Naredi: 4 do 6 obrokov

Šparglji 3/4 lb
1 1/2 žličke rastlinskega olja
1 žlička zdrobljenega česna
1 žlička nasekljanega svežega kopra
1 skodelica nasekljane čebule
2 por, narezana
3 1/2 skodelice piščančje zaloge (malo natrija)
1 skodelica narezanega olupljenega krompirja ali sladkega krompirja
Sol in poper
2 žlici naribanega parmezana

Trim šparglje; narežite stebla na koščke in odložite nasvete.

V veliki ponvi s protilepkanjem segrevamo olje; omaka česna,
čebula, por, pesek in začimbe, dokler se le ne zmehčajo,
približno 10 minut.

Dodajte zalogo in krompir; zmanjšamo toploto, pokrijemo in dušimo
20 do 25 minut ali dokler zelenjava ni mehka.
Pire v hranilniku do gladkega. Okusite in prilagodite
začinimo s soljo in poprom. Vrnite se v ponev.

Nasveti špargljev na parni ali mikrovalovni pečici do takrat
razpis; dodajte juhi. Postrezite posuto s parmezanom.

Prehranske informacije po obroku: (1/4 recepta)
118 kalorij, 20 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 5 g beljakovin, 3 g maščob,
918 mg natrija, 2 mg holesterola

Diabetične izmenjave: 1/2 škroba, 2 zelenjave, 1/2 maščobe