Pečeni sladki krompir

Pečeni sladki krompir

• 2 lbs (približno 6) svežega sladkega krompirja ali yams, ali 2 - 1 lb. pločevinke sladkega krompirja ali yams
• 1 skodelica kisle smetane - navadna ali lite
• 2 rumenjaka
• 1 tsp. sol
• 1-1 / 2 skodelici miniaturnih marshmallows

Priprava -
V veliko ponev damo svež sladki krompir, dodamo vodo, da se pokrije in segrejemo do nizkega vrenja. Kuhajte, pokrito, približno 30 minut ali dokler ne vilite. Odcedite vodo in odstranite kožo. Kuhani (ali konzervirani) sladki krompir dajte v kuhalnik hrane. Dodamo kislo smetano, rumenjake in sol; obdelamo, dokler gladko in dobro zmešamo. Mešanico nalijemo v pomaščen krožnik. Vrh z mini marshmallows. Pečemo pri 350 ° 30 minut ali toliko časa, da se močvirji napihnejo in na vrhu rahlo porjavijo.