Osnovni recept za sladko pito skorjo

• April 29, 2024

Obstaja na stotine sladic, za katere je potrebna valjana skorja peciva, nekatere od teh sladic pa se izboljšajo, ko je skorja rahlo sladka. Naslednji recept za osnovno skorjo sladke pite je mogoče zamenljivo uporabljati s katerim koli receptom, ki kliče po pecivu iz pečice ali skorji. Čeprav vsebuje le dve žlički sladkorja, mu količina doda ravno pravo mero sladkobe.

Ta skorja je odlična za uporabo za južne brbončice, začimbe in recepte za pite z nadevi, ki niso pretirano sladki, kot sta sladka krompirjeva pita in bučna pita.

Naredi dovolj za pito z dvojno skorjo

1 1/2 skodelice moke
2 žlički sladkorja
1/2 čajne žličke soli
1 palčko hladnega masla, razrezanega na 1/4-palčne koščke
2 žlici skrajšanje
4 do 5 žlic ledene vode

1. V posodi za predelavo hrane zmešamo moko, sladkor in sol.


2. Dodajte maslo in ga krajšajte in dušite 12-15 krat, dokler mešanica ne spominja na grobe drobtine.


3. Vklopite procesor in dodajte ledeno vodo, obdelavo le toliko časa, da nastane kroglica.


4. S pomočjo 2/3 testa razvaljamo v krog premera 10-12 ”.


5. Testo rahlo razvaljajte okoli valjarja in ga položite čez 9-palčni krožnik za pite; odvijte in vstavite testo v krožnik.


6. Nadev vlijemo v lupino pite.


7. Preostalo testo razvaljamo v krog, nekoliko večji od krožnika za pito, navlažimo spodnjo skorjo in položimo krog na vrh.


8. Z majhnim nožem ali rezalniki za kanape naredite obliko na zgornji skorji, da se odzrači.


9. Pečemo po navodilih za recept.


10. Nepopolne skorje: Če testo uporabljate za dve navadni skorji za pito, testo razdelite na polovico, namestite v dva 8-palčna plošča za pite, dodajte trak testa okoli roba in stisnite, hladite 15 minut in pecite v predhodno ogreti 400 ° pečici, dokler rahlo rjavi.

Opomba: če je testo toplo in ga je težko razvaljati, ga oblikujte v disk, zavijte v plastični ovoj in v hladilniku 15-20 minut.

Količina na porcijo
Kalorije 88 Kalorije iz maščobe 31
Odstotek celotne kalorije: maščobe 35% beljakovine 7% ogljikovih hidratov. 57%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 3 g
Nasičena maščoba 1 g
Holesterol 3 mg
Natrij 107 mg
Skupni ogljikovi hidrati 13 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 2 g

Vitamin A 1% Vitamin C 0% Kalcij 0% Železo 1%

Navodila Video: Burek sa sirom koji uvijek uspije - Sašina kuhinja (April 2024).