Recenzija knjig - Kavni esencialni vodnik

• Maj 4, 2024

Recenzija knjige: Kava - esencialni vodnik po esencialnem zrnu

Ozadje avtorjev:

"Kava: Vodnik po esencialnem zrnu" je napisala Catherine Calvert z recepti Jane Stacey. Avtorica, Catherine Calvert, je bila nekdanja urednica filmov za revijo Town and Country Magazine, glavna urednica časopisa Victoria Magazine in avtorica knjig "Tea, Lace" in "Romance britanskega kolonialnega sloga". Jane Stacey, ki je recepte napisala v tej knjigi, je vrhunska kuharica, kuharica in stilistka za hrano in je delala na več knjigah Marthe Stewart.

Če se s to knjigo v roki usedete na dolgo branje ob vroči skodelici kave, bi bilo bolje, da hitro popijete. Ta knjiga je ambiciozno prizadevanje, ki zajema veliko količino gradiva v zelo kratkem prostoru. Z več kot polovico te knjige, ki je napolnjena z recepti, to dopušča le približno 60 strani, na katerih se je začelo, kjer se je začela kava, evropske tradicije, Amerika vse to prevzame in leksikon za kavo, da ne omenjam obveznih fotografij.

Ne morem reči, da je razočaranje, ker "Essential Guide" izpolnjuje svoje obljube, vam daje zajeten odmerek, čeprav hitro postane bistven vodnik za bistveno zrno. Ne vključuje samo zgodovine in tradicije, vključuje tudi vse, kar ste želeli vedeti o naši vsakodnevni izkušnji, kot so vrste mletja, pečenke, oprema, skladiščenje, izdelava lastnih mešanic in nekaj približno deset glavnih držav, ki rastejo na kavi.

Čeprav je bila knjiga natisnjena pred 15 leti in se zgodba o kavi zagotovo vedno razvija, je kava tudi brezčasna pijača in knjiga je bogata z zgodovino, tradicijami in osnovnimi informacijami, ki so še kako aktualne še danes.

Več kot polovica knjige je napolnjena z recepti za kavne napitke, recepti, ki vključujejo kavo in recepti, ki se dobro kombinirajo s kavo - tako pravijo - čeprav so se nekateri od teh receptov in njihova dejanska povezanost s kavo izgubili name. Na to temo ni nobenih napotkov ali razprav in bil sem razočaran, ker ni bilo več receptov, ki bi na seznam sestavin vključevali kavo.

Ta knjiga ima kljub svoji starosti in pomanjkljivostim še vedno stalno na svoji knjižni polici med bolj poglobljeno in sodobnejšo ponudbo, ki jo že imam kot referenčni priročnik in knjiga receptov.