Rečen sendvič s svinjskim mesom

• Maj 8, 2024

Moja mama je izdelovala nadeve iz tosta, koruznega kruha in začimb, jaz pa kupujem mešanico za polnjenje Pepperidge Farm ali Orowheat. Ko mi po posebni perutninski večerji ostane polovica vrečke zmesi za polnjenje, mešanico za nadev vržem v svoj kuhinjski procesor KitchenAid in jo pretvorim v drobtine. Tako dobim slane začinjene krušne drobtine, ki jih lahko shranim v zamrzovalne vrečke. Te drobtine delujejo dobro za odstranjevanje hrane, ki jo bom ocvrtil, ali po katerem koli receptu, ki poziva k začinjenim drobtinam. Te drobtine izboljšajo svinjina, perutnina ali ribe.

Rečen sendvič s svinjskim mesom

Tako nastanejo trije velike ali šest srednje velikih sendvičev.

Sestavine:

3 svinjske rezine iz koščkov Hormel brez kosti
1 skodelica moke
1 jajce
¼ skodelice mleka
1 skodelica nadeva drobtin (mešanica za nadev predelana v drobtine)
1 skodelica krušnih drobtin v italijanskem slogu
Olje za cvrtje (uporabil sem kanolo)
Žemljice
majoneza, gorčica ali kremna Dijonova gorčica
Narezana solata, paradižnik, čebula, kumarice

Metoda:

Pečico segrejte na 200 stopinj F.

Hormel naredi čudovit svinjski sesek, imenovan "koščkov svinjski rez, brez kosti." Gre za približno 5 unč najzahtevnejše svinjine, ki si jo lahko zamislite. Če vaš mesar ne bo nosil tega izdelka, je moj mesar rekel, da bo šunka za metuljčke delovala, vendar ne bi bilo tako nežno. Naj vaš mesar dvakrat seseklja svinjino skozi mehčalec, in sicer v nasprotnih smereh.

S škarjami ali ostrim nožem svinjske kotlete prerežite na pol, po dolžini. V treh plitvih skledah pripravite svoj kruh. V eno skledo dodamo moko. V drugi skledi dodamo jajce in mleko. . Mešajte, dokler se sestavine jajčne mešanice ne združijo. S tretjo skledo dodamo nadevne drobtine in italijanske krušne drobtine in jih skupaj zmešamo. Ker ima mešanica za polnjenje sol in druge začimbe, ni potrebe po soli ali drugih začimbah.

Na krožnik sem položila kos voščenega papirja in ga prekrila z nekaj drobtinami kruha. Po pečenju kotlet sem ploščo postavila v hladilnik za približno eno uro, preden sem jih ocvrla. Ura morda ne bo potrebna, vendar jih pustite počivati ​​vsaj 10-15 minut. To pomaga pri lepljenju mesa.

Že leta hrestim z obema rokama, ko sem si karkoli nadela na drobtino. Toda s tehniko mokrih in suhih rok nisem imel kopičenja drobtin na prstih. Poskusi; Mislim, da boste zadovoljni. Tukaj je, kaj storiti.

Izberite roko, ki bo mokra, druga roka pa vaša suha. Nato s suho roko potopite sesekljan moko v moko. Sesekljan rahlo stresemo, da odstranimo odvečno moko. Sesekljajte v mokro roko in jo potopite v jajčno mešanico. Nato z mokro roko damo sesekljan zmes v drobtine. S suho roko na drobtine zložite drobtine. S hrbtnim delom roke, o tem, kje se prsti pritrdijo na roko, močno stisnite drobtine v kotlet. S suho roko odstranite drobtino drobtine. Postavite ga na voščen papir.

Pečene kotlete naj stojijo na krožniku ali koščku voščenega papirja približno 10-15 minut do ene ure, da se kruh oprime mesa.

V posodo nalijemo olje globoko do 1,5 centimetra, odvisno od debeline koščic, in segrevamo visoko, dokler majhen kos mesa, ki ga damo v tave. Previdno dodajte kotlete. Ne pretiravajte z njimi; med njimi potrebujejo vsaj ½ palca. Spustite toploto na srednjo. Obrnite se, ko je na strani, ki je zgoraj, nameščena peka, ki je videti vlažna. Pekač bo šel od drobtin do vlažno roza videza. Pazite, da z lopatico odvijete meso, ko ga obrnete ali vzamete iz olja. Ne želite, da bi polovico dobrega kruha pustili v ponvi! Za kuhanje kotlet potrebuje 4-5 minut na stran. Kuhajte jih, dokler niso na vsaki strani popolnoma zlato rjave barve.

Odstavite kotlete v ponev, ki je bila pokrita s folijo. Med pripravljanjem kruha in začimb damo ponev v pečico.

Na rezino razporedite majonezo ali gorčico (oboje, če vam je ljubše). Dodajte izbiro zelenja, paradižnika, čebule in kumaric. Za hranljiv obrok postrezite sendviče s solato in sadjem.

Meso, ki ga pečemo in ocvremo za uporabo v sendvičih, vsebuje več kalorij in maščob, kot jih želite imeti za vsakdanji obrok. Verjetno ni dobro, da jih vaš pas poje. Kot rečeno, so okusni, ti sendviči pa zelo okusna poslastica.

Ko omenim izdelke po blagovni znamki, so to tisti, ki jih uporabljam. Od proizvajalcev nisem prejel brezplačnih izdelkov, niti mi niso bili plačani, da izdelke omenim po imenu.

Ko smo kupili naš kuhinjski procesor KitchenAid, smo dolgo razpravljali o tem, ali želimo porabiti toliko denarja. Dolgo smo uporabljali manj drag procesor blagovnih znamk, vendar nikoli nismo bili zares zadovoljni. Ta kuhinjaAid je doživel približno 10 let trdega dela in je še vedno čudovit. Še vedno je močno, sekanje in mešanje vsega, kar potrebujem.Zelo priporočam!

Kuhinjski procesor KitchenAid KFP740CR z 9 skodelicami s 4-skodelico mini posodo, krom

Navodila Video: Svinjsko dober sendvič ????[Matej Stipanič] | Stvar (Maj 2024).

Recept za sendvič s svinjskim mesom, svinjski rezin, sendviči, ribji rezine s svinjskim rezinami, ribeye svinjski rezine, mešanica za polnjenje iz orehovega oreščka, mešanica za polnjenje Pepperidge Farm, kuhinjski predelovalec hrane, kuhalnik sendvič s svinjskim mesom, sendvič s svinjskimi rezinami, sendvič s svinjskim mesom, svinjski rezin s sivko Dijonova gorčica, Connie Mistler Davidson