Masleni angleški recept za kavo

• Maj 3, 2024

Mnoge družine začnejo pripravljati tradicionalne božične dobrote nekaj tednov ali mesecev vnaprej. English Toffee je odlična izbira, če poskušate začeti z božičnimi dobrotami, saj se dobro drži pri sobni temperaturi in se ne izsuši in ne zaleže. Moja babica Burgie je bila znana po čudoviti masleni angleški Toffee; Spodaj sem vključil njen recept.

Po besedah ​​babice je ključ do popolnega angleškega Toffeeja uporaba pravega masla. Ključnega pomena je tudi, da ga skuhate v težki ponvi in ​​uporabite zanesljiv termometer za sladkarije. Rad uporabljam toplotno odporno silikonsko lopatico za mešanje toffeeja in ne kovinske ali lesene žlice; veliko lažje je očistiti in dobro je, da ob štedilniku ob kuhanju peciva spečete skodelico vode, s katero lahko izperete sladkorne kristale, ki se nabirajo na straneh ponve.

Znana angleška kava babice Burgie

Naredi približno 48 kosov

1 kilogram masla, (brez podplatov)
2 1/2 skodelice sladkorja
1 skodelica vode
1/4 skodelice lahkega koruznega sirupa

1 skodelica celih mandljev, drobno nasekljanih (ali nadomestite pekane ali orehe)
3 skodelice najkakovostnejših polsladkih čokoladnih čipsov (lahko nadomestite čips iz mlečne čokolade) zmlete v kuhinjskem predelavi ali na drobno nasekljane

1. V veliki težki ponvi zmešamo maslo, sladkor, vodo in koruzni sirup.


2. Ponev pokrijemo in na srednji vročini zavremo (s pokrovom ponev ustvarimo paro, ki preprečuje nastanek sladkornih kristalov).
3. Ko mešanica zavre, odstranite pokrov, zmešajte mešanico in umijte strani ponev.
4. Še naprej vrejte na srednji vročini, občasno mešajte in občasno umijte stranice, da preprečite kristale sladkorja.
5. Takoj, ko se sladkarije začnejo zgostiti in so blizu stopnje trdega razpoka, nenehno mešajte, da preprečite gorenje.
6. Kuhajte sladkarije do trde stopnje (300 °).
7. Medtem ko se sladkarije kuhajo, namažite ponev z velikostjo 11 x 17 palcev; polovico oreščkov enakomerno potresemo po dnu, nato polovico čokolade čez oreščke.
8. Ko je bombon pripravljen, ga prelijte po čokoladi in oreščkih na ponvi želeja.
9. Preostalo čokolado enakomerno potresemo po vročih bombonih; uporabite enakomerno lopatico, da jo enakomerno razporedite
10. Matice enakomerno razporedite po čokoladi
11. Pustimo, da se mešanica dobro ohladi, nato pa jo zlomimo na koščke.

Količina na porcijo
Kalorije 160 Kalorije iz maščobe 96
Odstotek skupnih kalorij Od: Maščobe 60% beljakovin 3% ogljikovih hidratov. 38%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 11 g
Nasičena maščoba 5 g
Holesterol 22 mg
Natrij 84 mg
Skupni ogljikovi hidrati 15 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 1 g

Vitamin A 6% Vitamin C 0% Kalcij 0% Železo 1%

Navodila Video: #KoriKaver - Margerita ft. Gaja Prestor (Señorita cover) (Maj 2024).