Recept za čaj iz mehurčkov

• Maj 5, 2024

Čaj iz mehurčkov, imenovan tudi čaj iz bisernega mleka in čaj boba, je priljubljena pijača, ki je prišla iz Tajvana in se je razširila po Aziji in Ameriki. Tradicionalno ta okusna pijača je sestavljena iz črnega ali zelenega čaja, pomešanega z mlekom in / ali smetano in bisernimi tapiokanimi biseri. Večina receptov uporablja velike bisere tapioke, ki so lahko črni, prozorni ali barvni; in potrebujejo izjemno veliko slamo, skozi katero jih lahko pijejo. Te bisere običajno najdemo v večini lokalnih trgovin z živili in na azijskih trgih. Včasih jih imenujejo tudi "škrobne kroglice".

Temu okusnemu napitku se včasih dodajo tudi sadni okusi. Ti so v obliki sirupa ali v prahu in jih je mogoče najti na nekaterih azijskih trgih, v specializiranih trgovinah in na spletu. Na izbiro je toliko različnih okusov. Potekajo kjer koli od jabolka, mandljev in avokada do jagod, tara in lubenice.

Spodnji recept je osnovni recept za okusen osvežilen čaj iz mehurčkov. Preizkusite ta recept za čaj z mehurčki in mi sporočite, kaj menite na forumu za kitajsko hrano, ki ga najdete tukaj. Uživajte!

Za ogled videoposnetka za ta navodila kliknite tukaj

4 vrečke črnega čaja
9 ½ skodelice vode
1 skodelica velikih biserov tapioke
¼ skodelica sladkorja
2 ½ skodelice ledu
¼ skodelica medu
1 ½ skodelice mleka
½ skodelice smetane

1. Višje segrejte 1½ skodelice vode in jo zavrete. Ko zavre, ga odstranite z vročine, dodajte čajne vrečke in jih pustite strmo približno 15 do 20 minut.


2. Medtem ko čaj strmi, segrejte preostalih 8 skodelic vode in dodajte biser tapioke. Vročino vklopite na srednje nizko, tako da voda stalno vre in pustite, da se kuhajo 30 minut.


3. Ko se čaj strdi, odstranite vrečke in dodajte sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato dodajte ½ skodelice ledu in mešajte, da se čaj ohladi. Čaj nalijte v velik vrč in ga postavite v hladilnik, da se popolnoma ohladi, medtem ko pripravite ostale sestavine.


4. Ko so biseri tapioke kuhani, jih odcedite v colander in po njih tečite hladno tekočo vodo, dokler se ne ohladijo na dotik.


5. Nato jih položite v skledo in dodajte med. Mešamo toliko časa, da se lepo prevlečejo.


6. V veliki skodelici zmešamo mleko in smetano ter ga odložimo.


7. Ko je hladen čaj hladen, postavite 4 velike skodelice.


8. Na dno vsake skodelice postavite približno ¼ skodelice biserov.


9. Nato v velik koktajl shaker dodajte ½ skodelice ledu, ½ skodelice čaja in ½ skodelice mlečne mešanice. Dobro pretresite in prelijte v skodelico. Ponavljajte, dokler niso vse skodelice napolnjene.


10. Nato v vsako skodelico položite eno od večjih slamic. Naredi 4 obroke.

Navodila Video: Kalčkovi nasveti: Recept za čaj iz tatarske ajde (Maj 2024).