Juha iz piščanca

• Maj 6, 2024

Piščančjo gumbo juho je enostavno pripraviti po mojem osnovnem receptu. Takoj raztegnite, da postrežete z redčenjem z dodatkom piščančje zaloge in več začimb. Ko pripravljate ta ali katerikoli recept za juho za nekoga, ki je bolan, pri dodajanju začimb uporabite prijazno roko in uporabite drobno sesekljano zelenjavo.

Naredi 4 velikodušne obroke
Skupni donos približno 48 unč

Olivno olje
1/2 skodelice čebule, sesekljane
1/4 skodelice zelene sesekljane
1/4 skodelice bela popra, nasekljanega
1/4 skodelice korenja, olupljenega in nasekljanega
1 velik paradižnik, posejan in nasekljan
1-1 / 2 skodelice zamrznjeno Okra, odmrznjeno in odcejeno, narežemo na 1/4 palčne kroge, stebla zavržemo
1/2 čajne žličke morske soli zelene
1/4 čajne žličke drobno mletega črnega popra
1 čajna žlička strganega žajblja
1 čajna žlička posušenega timijana
2 koščki piščančjih prsi brez kosti, narezani na koščke velikosti
Sol in poper po okusu
2 čajni žlički Osnovna piščančja začimba mešanica
1/4 čajne žličke klasične mešanice začimb za začimbe, ali po okusu
1 četrtina piščančja zaloga
1 skodelica orzo


Na srednje visoki vročini segrejte težko ponev ali nizozemsko pečico. Operite z 1 - 2 žlici olivnega olja. Dodajte čebulo, zeleno in beli poper; pražimo, dokler čebula ni prozorna. Dodajte korenček, zeleno morsko sol, črni poper, žajbelj in timijan; pražimo 3 minute. Odstranite zelenjavo iz ponve in odložite.

Pogrejte ponev na srednje visoki vročini. Operite z 1 - 2 žlici olivnega olja. Dodamo narezan piščanec in po okusu začinimo s soljo in poprom. Sauté, dokler piščanec ni ravno zlate barve. Odstranite z vročine in dodajte kuhano zelenjavo v ponev ter začinite s piščančjo začimbo in začimbo Cajun; metati, da se zlije.

Medtem v lončku z dvema četrtinama spravite piščančje zaloge. Dodajte orzo. Če je piščančji zaloga blag, po okusu dodajte 1/2 do 1 čajno žličko morske soli. Vrnite v vrelo in kuhajte, odkrito 8 - 10 minut ali dokler le ne omehča.

Zmanjšajte toploto na nizki in kuhanemu orzu dodajte kuhano piščančjo / zelenjavno mešanico. Dodamo Okra in nežno segrejemo. Po potrebi prilagodite začimbe in postrežite.


Cook's Notes

Izogibajte se sluzi, tako da nikoli ne pustite vreti!

Odtajajte okra v topli vodi. Pred dodajanjem juhi dobro odcedite.

Rad naredim to slano jed, ne pa vročo in začinjeno.

Ker bo orzo še naprej absorbiral tekočino, je to juho najbolje postreči naenkrat. Če želite pripraviti vnaprej, piščanca in zelenjavo preprosto kuhajte po navodilih, ohladite in shranite v hladilniku. Približno 25 minut pred serviranjem pripravite orzo v zalogi po navodilih, zmanjšajte toploto na nizko, dodajte piščančjo / zelenjavno mešanico in temeljito segrejte. Dodamo odtajano in odcejeno okra in segrevamo še nekaj minut.

Če so ostanki preveč debeli, preprosto vmešajte malo piščančje zaloge. Začimbe po potrebi prilagodite.

Za gostejšo juho preprosto pustite orzu, da absorbira več tekočine.

Navodila Video: Recept: peka piščanca v vrečki (Maj 2024).