Kuhanje za Cinco de Mayo - recept za goveje in testo za goveje in testo iz govejega mesa

• Maj 2, 2024

Beer Fox pravi: "Praznujte s specialitetno jedjo za Cinco de Mayo - srčno in belasto, odebeljeno z bučno koruzo in rdečo papriko."

Priporočeni pivo: Old Stock Ale, North Coast Brewing Company, Fort Bragg, Kalifornija ZDA

Slog: Old Ale - Globoko rjava z Ruby poudarki - Bogata in kremasta, s sadnim rumom in rozinami in rahlo hmeljno grenkobo. Sherry podobnemu srpu, ki se dobro meša z govedino.

Za balearsko govedino:
2 lb. zmleti sir
1 žlici olivnega olja
1 srednje rdeča paprika, semena in na kocke
1 majhna čebula, narezana na kocke
1 žlica čilija v prahu
1 čajna žlička soli
1-1 / 2 C. paradižnikova omaka s papriko
8 oz. Old Stock Ale
1 - 16 oz. lahko nešolan paradižnik
2 C. zamrznjena koruza

V veliki nizozemski pečici na srednje močni vročini, v vročem olju rjavi zmleti moka, beli poper in čebula. Dodajte čili v prahu, sol, paradižnikovo omako, Old Stock Ale, paradižnik in koruza. Zmanjšajte toploto. Pokrijte in kuhajte 25 minut, občasno mešajte.

Za testo za testo:
1 C. koruzni zdrob
¼ C. moka
1-1 / 2 žlički pecilnega praška
½ čajne žličke soli
2 jajci
¼ C. Old Stock Ale
¼ C. lahka smetana
2 žlici masla

Skupaj zmešamo suhe sestavine - koruzni zdrob, moko, pecilni prašek in sol. Z žici zmešajte jajca, Old Stock Ale in lahka smetana. Stopite maslo. Dodajte mešanici jajc / ale. Dodajte mokro zmes suhim sestavinam in dobro zmešajte.

Žlico spustite po žličkah čez mešanico goveje govedine. Pokrijemo in dušimo 15 minut oziroma toliko časa, da se rezanci testa popolnoma kuhajo. (Opomba: Na spodnji strani ne bodo več "testo"

Ko končate, odstranite obkladke iz testa iz mesne mešanice. Postrezite takoj.

* Zdravstvena korist: bogata z visokokakovostnimi beljakovinami, železom, cinkom, vitaminom A, vitamini skupine B, vitaminom C, vlakninami, vitaminom D, kalcijem

Na zdravje!