Recept za večerjo z enim panjem

• Maj 15, 2024

Zdi se, da ima februar svoj delež praznikov: Valentinovo, predsednikov dan in včasih, odvisno od koledarja, Superbowlova nedelja, Mardi Gras in kitajsko novo leto. Dan balonov je vedno 2. februarja in številne družine (vključno z mojimi) postrežejo jedi iz "mlete svinje" (svinjina). Seveda je to izjemno pomemben praznik; in na ta dan dobimo napoved zgodnje pomladi ali še šest tednov zime, odvisno od tega, ali zemeljski pes vidi svojo senco ali ne. Največje praznovanje v ZDA poteka v mestu Punxsutawney v Pensilvaniji in večina države opazuje, kako svoje napovedi postavlja najbolj znani prizemljilec, Punxsutawney Phil. Na žalost njegove napovedi niso vedno stoodstotno pravilne, toda Dan Groundhog nam daje izgovor, da postrežemo dobre svinjske jedi ali sladice, ki spominjajo na morske pse, zato jih nihče res ne zanima.

Letos sem se odločil, da bom služil mlet svinjski hlebček, oblikovan kot mleti (če seveda uporabljate domišljijo), obkrožen z zelenjavo v večerji z enim ponvom, ki je dovolj hitra in enostavna, da jo lahko naredite po opravkih. Pravzaprav to Večerja z enim panjem v električni ponvi lahko pripravimo od začetka do konca v približno eni uri (štruca je lahko izdelana noč prej in v hladilniku, da prihranimo še več časa). Prepričan sem, da bi za svinjski hleb lahko zamenjal pravega hrošča, toda oblečenih hlebcev je težko dobiti, pa tudi moje lokalne trgovine z živili jih nikoli ne nosijo.

Čeprav ta večerja vključuje vse, kar potrebujete za dobro uravnoteženo večerjo, je solata in nekaj sveže pečenega kruha (iz pekarne ali domačega) dobra spremljava, če imate čas. Vesel dan palčka!

12 obrokov

2 kilograma pusto mlete svinjine
1/2 srednje čebule, drobno sesekljane ali 2 žlici posušene
1 jajce
1/2 skodelice suhih drobtin
2 skodelici kuhanega riža
1 10 oz. lahko svinjsko kašo
1 žlica Cajunove začimbe s soljo (ali drugo najljubšo začimbo)

2 zeleni olivi

1/2 skodelice masla
2 kilograma sladkega krompirja, olupljenega in narežemo na 2 "rezine
1 velika čebula, razrezana na četrtine
1 kilogram zamrznjene rezine okra

1. Zmešajte mleto svinjsko meso, sesekljano čebulo, jajce, krušne drobtine, riž, omako in začimbno sol.
2. Oblikujte v zemljo (hlebček z rahlo poudarjenim gobcem) debeline približno 2 centimetra.
3. Z ostrim nožem dosežete vrh približno 1/4 "globoko v diamantnem vzorcu.
4. Pritisnite zelene oljke na koničast del za oči.
5. Ohladite, če ne uporabljate takoj.
6. V veliki električni ponvi na 350 ° stopite maslo.
7. V sredino postavite pritlikavca; nastavite sladek krompir, ga ob straneh razrežite.
8. Čebulo stresemo po sladkem krompirju, nato pa z okra, napolnimo na vsaki strani polovico.
9. Pokrijte in kuhajte 10 minut; znižamo toploto, da se duši in pustimo kuhati, ne da bi odstranili pokrov, približno 30 minut ali dokler zelenjava ni kuhana skozi.

Količina na porcijo
Kalorije 422 Kalorije iz maščobe 193
Odstotek celotne kalorije: maščobe 46% beljakovin, 19% ogljikovih hidratov. 35%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 21 g
Nasičena maščoba 10 g
Holesterol 96 mg
Natrij 198 mg
Skupni ogljikovi hidrati 37 g
Prehranska vlaknina 1 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 20 g

Vitamin A 315% Vitamin C 46% Kalcij 0% Železo 14%

Navodila Video: Recept: Puranji medaljoni v masleni omaki z rožmarinom (Maj 2024).