Recept za palačinke iz brusničnih jabolk

• Maj 10, 2024

Počitnice pomenijo goste in to pomeni, da bo večina od nas morala narediti še nekaj domišljijskih obrokov. Predmeti za zajtrk in malico so na splošno dokaj hitri in enostavni, naslednji praznični Puhava palačinka z brusnično jabolko ni izjema. Testo na hitro popražimo ali zmešamo, prelijemo v litoželezno ponev, ki smo jo segreli z obilico pravega masla, in pustimo kuhati, dokler ne porumeni in porjavi. Medtem ko palačinka, ki traja le 18-25 minut, peče, so sestavine za polnjenje pripravljene v ponvi na štedilniku. Jabolčni brusnični nadev je okusen in ga lahko uporabite tudi na palačinkah, vaflih ali francoskem tostu.

4 obroki

Palačinka:
3 žlice masla
1/2 skodelice moke
1/2 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
1 žlica sladkorja
1/2 skodelice mleka
1 čajna žlička vanilije
1/2 čajne žličke limoninega ekstrakta
2 jajci

Polnjenje;
2 žlici masla
2 srednje jabolka, olupljena, jedra in narezana
3/4 skodelice rjavega sladkorja
2 skodelici svežih brusnic
1/2 čajne žličke začimb za peko, na primer zmleta mešana začimba, začimba bučne pite itd.

Sladkor v prahu, za prah

1. Pečico segrejte na 425º.
2. Maslo dajte v 10-12-palčni litoželezni ponvi in ​​postavite v pečico, da se maslo stopi, medtem ko sestavine mešate.
3. Moko, sol, muškatni orešček, sladkor, mleko, vanilijo, ekstrakt limone in jajca stepemo skupaj do gladkega, za nekaj sekund damo v mešalnik.
4. Ko se maslo stopi in ponev vroča, v ponev vlijemo moko.
5. Ponev postavimo nazaj v pečico in pečemo 18-25 minut ali dokler ne porumeni in porjavi.
6. Medtem naredite polnjenje: v ponvi stopite maslo; dodamo jabolka in dušimo na srednjem ognju, dokler jih ne premažemo z maslom in začnemo mehčati.
7. Potresemo z rjavim sladkorjem in mešamo, dokler se ne stopi.
8. Brusnice sperite in jih dodajte v jabolčno mešanico; potresemo z začimbo za peko.
9. Nadaljujte s praženjem na srednji vročini, občasno mešajte, dokler brusnice ne popečejo in se zmes ne zgosti; obdrži toplo.
10. Ko je palačinka končana, vzamemo iz pečice, nadevamo jabolčno brusnično mešanico, potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na klini, da takoj postrežemo.

Količina na porcijo
Kalorije 443 Kalorije iz maščobe 168
Odstotek celotne kalorije: maščobe 38% beljakovine 6% ogljikovih hidratov. 57%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 19 g
Nasičena maščoba 10 g
Holesterol 149 mg
Natrij 492 mg
Skupni ogljikovi hidrati 63 g
Prehranska vlaknina 3 g
Sladkorji 3 g
Beljakovine 6 g

Vitamin A 16% vitamin C 22% kalcij 0% železo 9%

Navodila Video: Romana Krajnčan - Recept za palačinke (Maj 2024).