DIY Slana jajca

• Maj 19, 2024

Tradicionalna metoda soljenja jajc uporablja gline in morsko sol, pomešane skupaj, nato pa jih damo v glinene lončke, ki jih nekaj časa zakopljemo pod zemljo, odvisno od tega, kako slana so jajca. Svoja soljena jajca lahko naredite sami v svoji kuhinji s preprostejšo metodo. Takole:

Najprej uporabite najsvežja jajca, ki bi jih lahko kupili ali dobili, bodisi račje jajce ali piščančja jajca. Nato pripravite čisto steklen kozarec z velikimi usti, v katerem je lahko ducat jajc in vode. Če manjši kozarec ni na voljo, lahko uporabite manjše kozarce. Primerno razdelite raztopino jajc in soli v te manjše kozarce.

Raztopino soli pripravimo tako, da vremo mešanico 6 skodelic vode in 12 skodelic grobe soli. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi. Jajca položite v stekleni kozarec. Ohlajeno raztopino soli vlijemo v kozarec. Jajca odtehtajte, da ne bi plavali. Lahko uporabite zaprto plastično vrečko, napolnjeno s solno raztopino, ali s skodelico ali posodo. Kozarec pokrijemo s perforiranim papirjem in hranimo na hladnem, suhem mestu. Pustite ga nemoteno približno 12 dni, nato pa lahko poskusite z enim jajcem, da ugotovite, ali so jajca slana po vašem okusu.

Jajce skuhajte, pustite stati, da se ohladi, ga odprite in okusite. Če ni dovolj slan, nadaljujte z namakanjem še 5 dni. Ko ste pripravljeni, kuhajte jajca pet minut (trdo kuhana konsistenca), nato pustite stati 10 minut. Pri uporabi racjih jajc dlje namakajte jajca. Lahko se odločite za barvanje jajc z barvilom, ki je kakovostno za hrano. Slana jajca, ko kuhamo in kuhamo pravilno, ostanejo v hladilniku približno 2 tedna.

Povpraševanje in poraba slanih jajc na Filipinih je vse leto. To je navadna priloga v filipinskih mizah, bodisi zajtrk, kosilo ali večerjo. Običajno ga pripravijo v solato s svežim zrelim paradižnikom in šalotko ali navadno v paru s ocvrtimi ribami.

Soljena jajca so pogost izdelek na lokalnih tržnicah in živilih. V tujini se običajno prodajajo v azijskih trgovinah, zato so na voljo takoj. Občasno pa si sama solim jajca iz dveh glavnih razlogov: nadzorujem slanost jajc in prepričana sem, da so jajca sveža. Samo zaradi teh razlogov je vredno delati ali narediti svoja slana jajca.

Navodila Video: 36 CUTE AND FUN RESIN AND CLAY DIYs TO MAKE IN 5 MINUTES (Maj 2024).