Ognjeni svinjski curry

• April 28, 2024

To je odličen predjed obrok. Končajte šele, ko bodo vaši gostje prišli do zelo okusnega zajtrka.

4 do 6 obrokov
Čas priprave 30 minut

Sladkost kokosovega mleka ukroti toploto tega hitrega curryja,
vendar ostaja jed za ljubitelje ognjene hrane. Seveda lahko zmanjšate toploto z manj čilijev.

Postrezite s parjenim tajskim Hom Mali Jasmine ledom.


1 velika čebula
3 velike šalotke
8 - 10 strok česna
1 steblo limonske trave, narezano in mleto
20 do 25 posušenih rdečih čilijev
1 žlica nevtralnega olja, arašidov, riževih otrobov ali grozdnih semen
1 žlica curryja v prahu, po možnosti domač
2 žlici paste rdečega curryja, po možnosti domače
3 skodelice kokosovega mleka, domače ali konzervirane (približno dve pločevinki od 13 unč)
1 1/2 kilograma narezanega svinjine
Ribja omaka po okusu
1/4 skodelice svežega soka limete
Sesekljane sveže liste cilantro za garniranje

Odstranite zunanje liste limonske trave, zgornji del stebla in trdi spodnji del. Narežite nežno porcijo, nato pa mletite.

Združite čebulo, šalotko, česen, mleto limonsko travo in dva ali več čilija v obdelovalcu hrane (več čilija mletite, bolj je pekoča jed; preostali čiliji so predvsem za videz). Obdelajte, dokler sestavine ne zmeljete ali položite v mortor in pestiče ter zmešajte do gladke konsistence. Ta metoda ima večji okus.

Nad srednjim ognjem segrejte, dodajte olje. Dodamo čebulo-šalotno mešanico in kari prah ter pasto, kuhamo mešamo, dokler ne začne rjaveti, 5 do 10
minut. Dodamo kokosovo mleko in preostale čilije, do rahle vre, dodamo svinjino.

Prilagodite toploto, tako da mešanica duši in kuhajte, dokler se svinjina ne kuha, 10 do 15 minut. Okusite in po okusu dodajte ribje omake, dodajte sok limete limete. Okusite in prilagodite po svojem okusu.

Olupite in postrezite s parjenim jasminovim rižem.

To curry pasto lahko naredite na dan ali v hladilniku, preden pripravite preostalo jed. Nato le segrejete, dodate kokosovo mleko in kozice / kozice za zelo hiter obrok.

Različica: Naredite ta slog Talay ali mešano morsko hrano z uporabo pokrovač, školjk, kalamara in / ali kozice / kozice.

Navodila Video: ASMR Very Spicy Seafood with Pork 매운 해물돼지두루치기 먹방(EATING SOUNDS)MUKBANG (April 2024).