Recept za skorjo skorjo brez pita

• Maj 21, 2024

To je odličen recept za luskavo pito skorjo, je vsestranski in enostaven za delo. Samo izpustite sladkor in nastane odlična piščančja pita.

Sestavine
Naredi pito z dvojno skorjo.

1 1/4 skodelice mešanica moke brez glutena (glej spodaj)
1 žlica sladkorja
1/2 žličke ksantanovega gumija
1/4 čajne žličke soli
1/4 skodelice hladnega masla narežemo na koščke
1/4 skodelice hladnega kremnega sira, narežemo na koščke
1 jajce
3 žlice hladne vode
1/4 čajne žličke jabolčnega kisa

Navodila

V skledi združite domačo mešanico moke, sladkor, ksantan gumi in sol. Zmešajte maslo in kremni sir Rad uporabljam dva noža za rezanje v mešanici. Testo / pecivo brez glutena je običajno nekoliko mokro. Mešajte mešanico, dokler ne spominja na drobtine.

V majhni skledi premažite jajce, hladno vodo in jabolčni kis, dokler se zmes dobro ne zmeša. Na sredini suhih sestavin naredite jamico in počasi vmešajte v mokro zmes. Testo / pecivo oblikujte v kroglico in vrh le malo poravnajte. Zavite v plastično ovojnico in v hladilniku vsaj 1 uro. Testo vzemite iz hladilnika približno 20 minut pred uporabo. Uporabljam voščen papir, da testo razvaljam z rahlo moko.

Testo razvaljamo. Rahlo moško pecivo z mešanico moke brez glutena; vrh z drugim listom pergamentnega papirja. Pecivo / testo razvaljajte v 12-palčni krog. Pecivo prestavite v neamaščen 9-palčni ponev za pite, tako da se trdno pritisne ob dno in stranice in po potrebi zatesnite razpoke. Delajte na ustvarjanju robov, ki vam ustrezajo. Pecivo brez glutena včasih zahteva potrpljenje za stiskanje. Mislim, da boste najlažje začeli z vilicami, dokler se ne naučite, kako se obnaša testo za skorj pite. Pito nadevajte in specite po svojem najljubšem receptu.


Mešanica moke brez glutena

Za pripravo moke združite 2 skodelici riževe moke, 2/3 skodelice krompirjevega škroba, 1/3 skodelice tapiokine moke in 1 žličko ksantanovega gumija.

Moko uporabite v želeni količini recepta. Vedno shranim moko v hladilniku v kozarec ali plastično vrečko. Ponovno presejte moko, preden jo uporabite v receptu.

Navodila Video: Čokoladni brownie | Mojačokolada.si (Maj 2024).