Recept za ocvrto govedino in sir Wontons

• Maj 18, 2024

Pred vami je zabaven zasuk po ocvrtih votah, ki je kot nalašč za Cinco de Mayo. Ti hrustljavi vatoni, napolnjeni z govedino in sirom, so popolna zabava za zabave.

Pol kilograma govejega mesa
4oz nastrgan tako sir - blagovna znamka Borden
¾ žličke česnove soli
1 žlička zdrobljene rdeče paprike
1 žlica koruznega škroba
20 do 25 ovojnih ovojnic
arašidovo olje za cvrtje

1. Mleto goveje meso porjavi v ponev in ga temeljito odcedite.


2. Nato v mikrovalovni varni posodi zmešamo porjavi goveje goveje meso in sir, nato pa ga postavimo v mikrovalovno pečico za 40 sekund visoko, samo dokler se sir ne stopi. S topljenjem sira je ta mešanica lažja za polaganje v notranjost.


3. Nato iz mešanice odcedite katero koli olje, nato pa vmešajte česnovo sol in zdrobljeno rdečo papriko.


4. Zdaj, da ustvarite tesnilno maso za wontons, v majhni skledi zmešajte koruzni škrob z nekaj hladne vode. Mešajte, dokler se koruzni škrob ne raztopi.


5. Zdaj lahko začnete polniti utrinke. Najprej postavite delovno površino z ovoji, tesnilnim sredstvom in dvema ploščama. Eno ploščo zaviti, drugo pa na katero postaviti gotove utrinke. Ovojne ovojnice pokrivajte z vlažno papirnato brisačo, da se ne izsušijo.


6. Nato začnite z ovojem. Na krožnik položite ovoj, na sredini pa mu dodajte približno eno žličko nadeva. Nato potopite prst v mešanico koruznega škroba in navlažite vse robove ovoja. Nato ovoj zavijte nad polnilom, da ustvarite trikotno obliko, in robove trdno pritisnite, da jih zatesnite, pri čemer pazite, da ves zrak iztisnete iz območja polnjenja. Nato končni wonton položite na krožnik in nadaljujte s polnjenjem preostalih ovojev.


7. Ko napolnite vse wontons, segrejte približno 2,5 ½ skodelice arašidovega olja, lahko potrebujete več ali manj olja, odvisno od velikosti vašega voka.


8. Ko je olje vroče (350F), dodajte olje v serijah in jih pustite kuhati približno 3 do 5 minut ali dokler ne porjavijo. Pazite, da ne preobremenite voka. Običajno skuham približno 7 do 9 teh šunk naenkrat. Ta številka se lahko razlikuje glede na velikost vašega voka.


9. Ko lepo porjavi, jih odstranite z žlico, da odteče odvečno olje, in jih položite na krožnik. Nato nadaljujte s cvrtjem preostalih šunk.


10. Ko so vse ocvrte, jih takoj postrežite, uživajte.

Za ogled videoposnetka za ta navodila kliknite tukaj