Recept za omako iz domače testenine

• Maj 4, 2024

Trgovinska omaka, kupljena v trgovini, je v redu kot zadnja minuta za obrok. Uporabite ga lahko na različne načine za popoln preprost obrok. Če pa imate nekaj dodatnih minut in lahko načrtujete vnaprej, morate poskusiti to prenovo omake za testenine. To je recept, ki sem ga izbral, da porabim dodatne izdelke, ki prihajajo z mojega vrta. V primerjavi s standardno testeninsko omako, kupljeno v trgovini, je ta omaka gosta in močna, okusna in bolj polnjena! Odličen način je, da v prehrano svoje družine dodate nekaj zelenjave, ne da bi to sploh zavedali. Če imate v gospodinjstvu izbirčne jedce, samo vso zelenjavo narezajte, da jih prikrijete. Stisk bučk pomaga zgostiti mešanico.

Tu je kuharska skrivnost: dlje kot pustite, da vre, boljši bo okus končnega izdelka! Všeč mi je, da to pripravim zjutraj in pustim, da se vse skupaj skriva. Hiša bo dišala čudovito in omaka bo imela odličen okus. Končni izdelek lahko uporabite za testenine, zelenjavno lazanje, parmezan iz jajčevcev, karkoli želite!

Prosim, prilagodite zelenjavo vsem, kar imate pri roki. Špinačo sem zamenjala s špinačnim sirom in odličnimi rezultati ter dodala tudi narezano poletno bučo in jajčevce. Več zelenjave, bolje za vas in družino!

Zelenjavna testeninska omaka

1 žlica olivnega olja

2 stroka česna, narezana na kocke

2 srednje velika čebula, narezana na kocke

1 srednja paprika, semena in na kocke

3 majhne bučke, nastrgane

2 skodelici narezan paradižnik

1 skodelica sveže špinače, grobo nasekljane

1 peščica sveže bazilike, grobo nasekljana

1 čajna žlička soli

V velikem loncu na srednje močni vročini segrejte oljčno olje. Dodamo česen, čebulo in papriko ter kuhamo do mehkega in prosojnega, približno 5 minut. Dodamo nasekljane bučke in paradižnik, ki jih dobro premešamo, da se združijo. Nadaljujte s kuhanjem, dokler mešanica ne zavre. Zmanjšajte toploto na srednjo, hkrati pa ohranite vročino. Mešanici dodamo špinačo, baziliko in sol, ki dobro premešamo. Nadaljujte s kuhanjem na srednji vročini, občasno mešajte. Kuhajte vsaj 1 uro.

Navodila Video: Domača bolonjska omaka (Maj 2024).