Kako narediti parni riž

• Maj 4, 2024

Po vsem svetu obstaja na stotine različnih sort riža. Dve glavni vrsti riža, ki se uporabljata pri kitajski kuhinji, sta beli dolgozrnat in beli kratkozrnat riž. Dolgozrnat riž se uporablja za spremljanje obroka, medtem ko se kratkozrnat, ki je nekoliko lepši, uporablja predvsem v sladicah.

Riž je ena glavnih jedilnic skoraj vsakega kitajskega obroka. Celo ameriško-kitajske jedi, ki jih strežejo v vaši lokalni kitajski restavraciji, so priložene rižem. Običajno imate na izbiro bodisi skuhan ali ocvrt riž. Seveda je pari riž najzdravejša izbira obeh, pobrali pa bodo okuse v kateri koli posodi in obroku zagotovili čudovito teksturo in snov.

Kuhanje popolnega kuhanega riža sploh ni težko. Najtežji del je ugotoviti, koliko vode dodate posameznemu rižu. Splošno pravilo za beli riž z dolgim ​​zrnom je uporaba 2 skodelici vode za vsako skodelico riža. Za beli riž s kratkim zrnom uporabite 1 ½ skodelice vode za vsako skodelico riža. Vendar pa vsi riži niso ustvarjeni enako. Tudi okoljski pogoji, na primer čas, ko je sedel v vaši omari, lahko igrajo vlogo v količini vode, ki je potrebna za njegovo kuhanje. Ko boste kuhali svoj riž, boste morali opazovati in videti, koliko vode je treba uporabiti. Po določitvi količine potrebne vode je ostalo enostavno. Preprosto zavremo, počakajte in prestopajte riž. Spodaj so moja navodila za pripravo popolnega lonca iz kuhanega riža. Uživajte!

Za ogled videoposnetka za ta navodila kliknite tukaj.

1 skodelica dolgozrnatega belega riža
2 skodelici vode

1. Prvi korak pri kuhanju riža je izbira pravega lonca. Izberite lonec, ki je dovolj velik, da se lahko riž še razširi, običajno se podvoji v velikosti. Prepričajte se tudi, da se pokrov tesno prilega, da se riž vpije s paro in ne uhaja.


2. Riž speremo pod hladno vodo in temeljito odcedimo.


3. V lonec pristavimo riž in vodo ter kuhamo na visoko nepokritem, dokler ne zavre. Nato zmanjšajte toploto na nizko, namestite pokrov in ga kuhajte 15 minut.


4. Po 15 minutah preverite riž. Če je riž pretežek, dodajte približno ¼ skodelice vode in pokrov zamenjajte za nadaljnjih 10 minut. Če je riž preveč moker, odkrijemo in kuhamo še 10 minut. Če je toliko vode, da jo lahko odtečete, potem to storite. Nato kuhamo še 5 minut. Na tej točki se želite spomniti, koliko vode ste dodali ali koliko dodatne vode, da boste lahko naslednjič prilagodili količino posameznega riža.


5. Popražimo z vilicami in postrežemo z obilno premešanim zdrobom. Naredi približno 4 stranske obroke.

Navodila Video: Kuharski nasveti in triki: Azijski riž (Maj 2024).