Ponižni rop. Ali pa so?

• April 26, 2024

Pokličite jih, kar boste, šved, repo ali rutabaga, okusni so in so v mnogih severnih družinah bistveni del praznične večerje. Skozi zgodovino je bila repa najpomembnejša, saj je bila poceni, enostavna za gojenje in shranjevanje, primerna severnemu podnebju in je bila priročen način za krmljenje živine. Škoda, da repa ni več prevladujoči del naše vsakodnevne prehrane.

Da se ne bi odpravili zmedi glede njegovega rodovnika: repa ali rutabaga sta drugačna kot dve sestri v kateri koli družini, vendar lahko vidite njihove podobnosti. Rep, ki se goji za prehrano ljudi, je pogosto manjši, ima belo meso z ostrim okusom, medtem ko ima večja rutabaga bledo rumen ton in je po okusu nežnejša. Sorodniki so zelju, njihov podpisni okus pa pušča, da vaši okusni popki želijo več. Liste je mogoče jesti, saj spominjajo na gorčično zelenico, in obstaja veliko receptov, kako jih pripraviti in vključiti v zdravo prehrano. Če iščete dober vir ali alternativo za kalcij in vitamin D, se obrnite na družino repe. Prav tako so odličen dodatek k vsaki dieti v vegetarijanskem slogu. Repi se oglašujejo kot neprecenljiv nizkokalorični vir, poln vlaknin. Vsebujejo abecedo bistvenih vitaminov, K, A, C, E, B1, B2, B3, B5 in B6, pa tudi folate, ki so še ena sestavina v družini B in so bogati z minerali, kot so mangan, kalij, železo oz. baker, vse dobavljeno z aromo.

Obstaja nešteto receptov. Naš preprost, a najljubši način, da jih pripravimo, je tako, da jih razrežemo in prekuhamo (za preostalo omako uporabim preostalo vodo), dokler mehčamo, zmeljemo ali uporabimo ročni mešalnik in dodamo še maslo masla, špric mleka in čajna žlička (ali več) rjavega sladkorja. Ta recept ne zahteva nobenega merjenja, naš kuhar pa gre po občutku, okusu in doslednosti. Ta oboževalec ponavadi prigrize surove koščke hitreje, kot jih lahko skuha kuhar.

Edina nevarnost z repo je v pripravi. Bodite previdni pri luščenju in rezanju. Manjše sorte je lažje obvladovati, velika rutabaga pa zahteva skrbno načrtovanje. Ostri nož za luščenje najbolje deluje, saj je lahko koža gosta in voskasta. Najboljše orodje na tržišču je na voljo pri enem zelo razvajenem kuharju, ki ponuja rezalnik za drobljenje za manj kot 20,00 dolarjev in naredi pripravo velike sorte repi lahek. Nadaljujte previdno, saj dvostransko poševno rezilo rezuje trdo korenino, kot da bi bilo maslo.

Repe lahko uživamo surove, pražene, pire, kuhane v juhah in enolončnicah, kot prilogo ali postrežemo s pastirsko pito namesto (ali s) pire krompirjevega preliva.

Turnips, rutabagas, švedke morda niso glamurozni kot avokado ali šparglje ali šparglje kot korenje, vendar so zdravi in ​​okusni. In na tega avtorja ne vpliva močna roka kartela koreninskih pridelovalcev zelenjave, všeč so mi takšni, kot so; slastna.

Navodila Video: Paap ki Duniya Full Movie | Sunny Deol Hindi Action Movie | Chunky Pandey | Bollywood Action Movie (April 2024).