Spoznajte svoje oreščke

• Maj 21, 2024

Prizadeti za alergijo na drevesne oreščke je pametno biti previden, kaj jedo. Alergijske reakcije na oreščke so med vodilnimi vzroki resnih reakcij hrane. Če veste, kaj je drevesna matica in kaj ne, lahko pomagate tistim, ki imajo alergijo na drevesne matice, pri izbiri "varnih" živil.

Uprava za hrano in zdravila (FDA) med drevesne oreščke uvršča naslednje: oreh, mandljev, lešnik, kokos, indijski orešček, pistacija, brazilski oreščki, oreščki makadamije, pekani, bukovi orehi, pinjoli, gingko in oreščki hikorija. Orehi in orehi povzročajo največ alergijskih reakcij.

Posameznikom, ki imajo alergijo na drevesne matice, svetujemo, naj se izogibajo vseh drevesnih oreščkov in arašidov (klasificiranih kot stročnice) zaradi možnosti navzkrižne kontaminacije v predelovalnih obratih in možnih soalergij. Tako obsežen seznam tega, čemur se je treba izogniti, pusti, da se številni prizadeti sprašujejo, kaj je v redu.

Je kokos res drevesna oreška?

Kokos, čeprav ga FDA uvršča med drevesne oreščke, ni pravi oreh, temveč kopriva (specifična vrsta sadja). FDA je leta 2006 začela identificirati kokos kot drevesno oreščko, vendar je alergija na kokos le redka. Večina teh nekaj primerov se je zgodila pri ljudeh, ki niso bili alergični na drevesne oreščke.

Preden se izogibate kokosu, ki ima zaradi svojih vlaknin, srednjeverižnih maščobnih kislin (MCFA), vitaminov in mineralov številne koristi za zdravje. Kokosov oreh je nekoč veljal za nezdrav zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščob, zdaj pa velja, da je to eno izmed "najbolj zdravih olj."

Kokosovo olje je sestavljeno iz večinoma MCFA, ki nimajo negativnih učinkov na holesterol in pomagajo zaščititi pred boleznimi srca, trdijo raziskovalci. Prehranski viri MCFA, razen kokosovega in palmovega jedrnatega olja, so malo, narejeni iz plodov palme, in ne oreškov.

Kaj pa kakav?

Kakavo, raje kakao, ni oreh, ampak je plod drevesa kakava. Čokolada je narejena iz semen tega sadja.

Druga orehova živila, ki niso oreški

Muškatni orešček v celotni obliki spominja na oreh, vendar ni eden. Bolj muškatni orešček je pridobljen iz semen tropskega drevesa in je na splošno varen za tiste z alergijo na drevesne matice.

Videti je, da je kostanjev vodni orešček tudi oreh, toda dejansko so užitni del rastlinske korenine, imenovan „koruza“ in je varen za osebe, ki so alergične na oreščke.

Semena ne oreščki

Mnogi ljudje z alergijo na drevesne matice nadomeščajo semena, da bi dobili podobne zdravstvene koristi. Nekateri, ki poskusijo, vključujejo sončnična, sezamova, bučna, chia in lanena semena.

Bodite pozorni pri branju nalepk

Nepričakovani viri oreščkov so največja nevarnost za tiste z alergijo na drevesne matice. Osebe z alergijo morajo temeljito preveriti etikete na kateri koli hrani, začimbah in pijačah.

Navodila Video: Spoznajte a premeňte seba - zlepšíte ai aj svoje vzťahy a život (Maj 2024).