Recept za piškotke iz sivkinih peciv

• April 27, 2024

Preprosto obožujem bogat, maslen okus škotskega peteršilja, ki ga običajno rezerviram za posebno poslastico. Vendar sem v zadnjem času poskusil narediti sam, z izjemnimi rezultati. Pire pecivo tradicionalno pečemo v ponvi za pite ali okroglo torto in narežemo na debele klini. Tu je moj recept za piškote iz peko, ki so aromatizirani s sivko. Ta recept vključuje vegansko različico. Ne poskušam uporabljati moke brez glutena, zato prosto eksperimentirajte.


Piškotki s sivkino peko

1 skodelica masla ali kokosovega olja, zmehčana
1/3 skodelice sladkorja
¼ tsp. sol
1-½ tsp. sivkine brsti
1 tsp. vanilija
2 skodelici polnozrnate peciva moke

Za različico masla:

1) Z ročnim mešalnikom ali leseno žlico stepemo maslo in sladkor, nato dodamo vanilijo in sivko in dobro zmešamo.

2) Vmešajte moko in sol. Testo naj se postopoma sesede v kroglico.

3) Kroglico testa zavijte v voščen papir, ga nekoliko sploščite in ohladite 30 minut ali več.

4) Približno polovico testa razvaljajte na mokasto desko ali marmorno ploščo, do približno ¼ ”debeline. Izrežite z želenimi oblikami, nato piškote dvignite na nepredelani pekač.

5) Pečemo 12-15 minut pri 350 ° F, do zlato rjave barve. Na ponvah pustite, da se nekaj minut ohladijo, preden piškote odstranite na žičnato polico, da se popolnoma ohladijo.

Za različico kokosovega olja (veganska):

1) Z leseno žlico mešajte kokosovo olje s sladkorjem, dokler sladkor ne bo vgrajen. Opomba: bat ali mešalnik ne deluje tako dobro s tem korakom.

2) Dodamo sivko in vanilijo ter nadaljujemo z mešanjem. Vmešajte moko in sol. Na tej točki boste morali mešati testo s čistimi rokami, saj kokosovo olje moke ne absorbira tako hitro, kot maslo. To lahko traja kar nekaj časa, da se testo zlije. Zelo bo
drobljiv.

3) Testo zložite v stekleno pekač velikosti 9 ”x 13”. Če boste v vsak kotiček ponve položili velik kos testa in delovali proti sredini, bo to lažje. Ta recept bo napolnil celotno ponev; poskusite ga prilepiti na enakomerno debelino.

4) Pečemo pri 350 ° F približno 12-15 minut, dokler ne porjavijo. Izvlecite ponev iz pečice in postavite na stojalo, da se ohladi. Testo razrežemo na približno 15-16 kvadratov.

Pomemben korak: pustite, da se piškotki popolnoma ohladijo, preden jih poskušate odstraniti iz ponve; sicer se bodo le razpadli. Piškotki bodo še vedno precej drobljivi in ​​se bodo ob ohlajanju držali skupaj.

Obe vrsti piškotkov je treba hraniti v nepredušni posodi, kot je konzerva. Oboje lahko zamrznete tudi do 1 mesec. Uživajte!

Navodila Video: How To Make Swedish Caramel Cut Cookies ???? Kolasnittar | Easy Homemade Recipe To Bake (April 2024).