Recept za jajca v mehiškem stilu
Če uživate jajca in niste alergični na njih, so v vašem domu morda resnični, kot so v mojem. Dobra stvar teh malih lepotic je, da jih lahko postrežemo za kateri koli obrok, kadar koli. Kaj je boljšega od umešanih jajc in maslenega toasta ob 1. uri? Audrey Hepburn jih je (skoraj) naredila za Humprey Bogart v Sabrina; Diane Keaton jih je naredila za Jacka Nicholsona v Nekaj ​​mora dati.

Pokažite malo ljubezni in naredite ta jajca v mehiškem slogu.

SESTAVINE

8 vsakih jajc (ali enakovredno nadomestno jajce 8 jajc) *
8 unč chorizo ​​klobase, narezane na majhne koščke *
1 majhna čebula grobo sesekljana
1 majhna sladka rdeča paprika, nasekljana
1 majhna zelena paprika, sesekljana
2 žlici rastlinskega olja
1 žlica hladne vode
1-1 / 2 skodelice cheddar sira, nariban
8 majhnih tortilje iz moke, (od 6 do 7 centimetrov)
1 skodelica blage ali srednje vroče salse

NAVODILA

Predgrejte brojler

Pripravite si chorizo, čebulo, sladko papriko in cheddar sir. V velikih ponvi segrejte rastlinsko olje, kadar srednje vroče položite chorizo ​​v ponev, skupaj s papriko in čebulo. Kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 4 ali 5 minut. Jajcem dodajte hladno vodo in stepite, dokler ne postane penasta. Zmanjšajte toploto in vlijte jajca v ponev. Nežno premešamo in kuhamo, dokler jajca ne dobijo želene trdnosti. Ne pretiravajte s kuhanjem, želite, da so jajca vlažna.

Jajčno zmes razdelite na 8 tortilje. Uporabite velik pekač za tortilje. Jajčno mešanico zavijte v 8 tortilj in položite stranice (šiv stran) navzdol v pekač ter posujte z naribanim sirom. Obrišite ponev in segrejte salso, dokler ni zelo toplo, vendar ne vročo. Dati na stran.

Pekač postavite pod pitovec in pazljivo opazujte. Ko se sir zmehča in se popolnoma stopi, odstranite posodo iz brojlerjev in žlico salse nad jajci ali nalijte salso v skledo in pustite gostom, da si sami postrežejo.

Služi 8, vendar se zlahka razpolovi.

Če postrežete za brunch, imejte na voljo paradižnikov sok ali pomarančo. Morda vrč Krvave Marije ali mimoze, če želite rahlo alkoholno pijačo. Majhne skodelice sadja bi se lepo podale s tem.

Namigi
* Chorizo ​​klobasa je vroča ali sladka. Morda boste želeli uporabiti 1/2 vsakega.
* Obstaja več znamk nadomestnih izdelkov za jajca. Moja osebna izbira je blagovna znamka Egg Beaters.

Navodila Video: Oriana Girotto prebere sexy recept v italijanščini | TORKOV POTEGNI (Junij 2024).