Mikrohranila, vlakna in voda

• April 26, 2024

Maščobe, ogljikovi hidrati in beljakovine so makronutrienti, ki gorijo naše telo. Kljub temu potrebujejo mikrohranila, vlaknine in vodo, ki podpirajo telesno funkcijo. Ta članek bo pregledal ta hranila.

Mikronutrienti so tisti sestavini hrane, ki jih v majhnih količinah potrebujemo za podporo telesnih funkcij. Vključujejo vitamine, minerale, elemente v sledovih, fitokemikalije in antioksidante. Zahtevani so v natančni količini: preveč ali premalo lahko povzroči težave. Večino teh moramo zaužiti v naši prehrani. Edina izjema je vitamin D, ki ga proizvajajo naša telesa in za proizvodnjo potrebujejo sončno svetlobo.

O vlogi mikrohranil se je treba še veliko naučiti. Pomanjkanje vitaminov in mineralov ter strupenost je mogoče opisati za številna mikrohranila, vendar so učinki nezadostne ravni slabo razumljeni. Pravzaprav še vedno ni jasno, kaj predstavlja optimalno raven za mnoge od teh mikrohranil. Vemo, da vitamini z antioksidanti, kot sta C in E, pomagajo telesu pri odstranjevanju prostih radikalov, kar lahko poškoduje celice. Vendar vlogo teh mikrohranil pri preprečevanju raka in drugih bolezenskih procesov šele zdaj natančno preučujemo.

Vlakna so sestavina rastlinske hrane, ki je ni mogoče prebaviti. Vsebuje celulozo, lignin in pektin, ki so odporni na prebavne encime. Drugi izrazi, ki se uporabljajo zanjo, so groba in razsuta količina. Je pomemben sestavni del hranljive prehrane.

Obstajata dve vrsti vlaken: topna in netopna. Topne vlaknine se raztopijo v vodi in pomagajo uravnavati raven glukoze in holesterola v krvi. Vsebuje ga v oreščkih, fižolu, jabolkah, ovseni kaši in drugih virih. Netopna vlaknina se ne raztopi. Prebavnemu sistemu pomaga uravnotežiti absorpcijo vode in spodbuja črevesno motoriko. Ta vrsta vlaknin vsebuje vse polnozrnate izdelke, pšenico, rjavi riž, stročnice in veliko zelenjave.
Priporočljivo je, da porabimo 14 gramov vlaknin na 1000 kalorij. To je približno 25 gramov za ženske in 38 gramov na dan za moškega. Dokazano je, da vlaknine znižujejo raven inzulina, izboljšujejo lipidni profil, nadzirajo raven glukoze in znižujejo krvni tlak. Raziskave so pokazale, da bo dieta z veliko vlaknin zmanjšala srčne bolezni, diabetes in smrt za 40-50%.

Voda: večina nas jemlje kot samoumevno. A ste si kdaj vzeli trenutek, da bi se ustavili in pomislili, kako pomembna vam je voda? Za človeško telo je voda resnično pomemben vir. Brez hrane lahko greste tedne, brez vode pa le 5-7 dni. Ko se voda v telesu zmanjša za samo en odstotek, postanete žejni; pri 5 odstotkih mišična moč in vzdržljivost močno upadeta in postanete vroči in utrujeni. Ko izguba doseže 10 odstotkov, nastopi delirij in zamegljen vid. 20-odstotno zmanjšanje vode vodi v smrt.

Za naše telo ni pomembnejše hranilo kot voda. Nobena druga snov ni tako široko vključena v procese in sestavo telesa. Telo moškega je približno 60 odstotkov vode, ženskega pa približno 50 odstotkov. Ste vedeli, da so človeški možgani približno 75 odstotkov vode?

Voda v tkivih
Kri 83,0
Srce 79.2
Mišica 75.6
Možgani 74.8
Koža 72.0
Kost 22,0


Vsak dan z uriniranjem, znojenjem in dihanjem izgubimo 2-3 četrtine vode. Ker se mnogi procesi v telesu močno zanašajo na vodo, je pomembno, da tekočine redno nadomestimo, da nadomestimo to izgubo.

Ko torej načrtujete hranljivo prehrano za vas in družino, se spomnite na mikrohranila, vodo in vlaknine. Večino mikrohranil boste dobili, če boste zaužili priporočene količine sadja in zelenjave, vendar bodite pozorni na posebne potrebe, ki se lahko pojavijo med nosečnostjo, pri otrocih ali starejših. Poskrbite za veliko vode in ne pozabite vključiti vsaj 25 gramov vlaknin.

Upam, da vam je v tem članku na voljo informacije, ki vam bodo pomagale pri pametni izbiri, zato boste lahko:

Živite zdravo, dobro živite in živite dolgo!

Navodila Video: Františka Janečková - Voda a Emoce v těle - hospodaření s vodou v našem těle (April 2024).