Recept za mlečno in belo čokolado Panna Cotta

• Maj 12, 2024

Panna Cotta je puding kot sladica, ki ima konsistenco Jell-O. Ta sladica je sestavljena iz smetane, sladkorja in želatine. Panna Cotta v italijanščino prevaja kuhano smetano. Ta različica vključuje tako mlečno čokolado kot belo čokolado. Panna Cotta je sama po sebi okusna. Vendar pa obstaja toliko načinov, kako uživati ​​v tej sladici. Jagode ali drugo sadje lahko delujejo kot okras. Karamelna ali čokoladna omaka je možnost, da se prelivajo čez.

Recept za mlečno in belo čokolado Panna Cotta
Naredi 6-8 obrokov

Sestavine za mlečno čokolado panna cotta:

2 skodelici pol in pol
2 žlici sladkorja
1/2 skodelice čipsa mlečne čokolade
1 (1/4 oz.) Ovojnica želatine

Sestavine za belo čokolado panna cotta:

2 skodelici pol in pol
2 žlici sladkorja
1/2 skodelice čipsa iz bele čokolade
1 (1/4 oz.) Ovojnica želatine


1. V majhno posodo dodajte zavitek želatine v 1/4 skodelice polovice in pol in mešajte, dokler se ne navlaži. Mešanico pustimo stati 5-10 minut. Upoštevajte, da bo to grudasto.
2. V srednje veliki ponvi za omake združite polovico, mlečno čokolado in sladkor ter segrejte na srednji vročini.
3. Občasno mešajte smetano, dokler se čokolada ne stopi.
4. Odstranite smetano s segrevanja in vmešajte polovico in polovico ter želatino. Če po mešanju ostane grudast, jo lahko prelijete v drugo posodo.
Navodila so enaka za belo čokoladno panna cotto.
5. V majhno posodo dodajte zavitek želatine v 1/4 skodelice polovice in pol in mešajte, dokler se ne navlaži. Mešanico pustimo stati 5-10 minut. Upoštevajte, da bo to grudasto.
6. V ponvi za srednje omake združite polovico, belo čokolado in sladkor ter segrejte na srednji vročini.
7. Občasno mešajte smetano, dokler se čokolada ne stopi.
8. Odstranite kremo s segrevanja in vmešajte polovico in polovico ter želatino. Če po mešanju ostane grudast, jo precedite v drugo posodo.
9. To sladico lahko razdelite na 6 ali 8 vinskih kozarcev ali ramekinov. Kozarce napolnite s približno 1/4 skodelice čokoladne smetane in v hladilniku približno 45 minut.
10. Dodajte kremo iz bele čokolade, tako da jo razdelite med vse kozarce. Mešanico bele čokolade boste morali stepeti do gladke, preden jo dodate v kozarce.
11. Hladite še nekaj minut (hladilnika vam ne bo treba dolgo, ker se je že začelo nastavljati).
12. Po stepanju dodajte preostalo čokolado, da se zgladi. Pred serviranjem hladite vsaj 2 uri.

Druga možnost, ki je še nisem poskusil, je, da zamrznete 5 minut med vsako plastjo, ne pa da hladite 45 minut.


Uživajte in sladkajte dušo s čokolado!

Navodila Video: Napitek za boljšo prebavo z ananasom in mletim ingverjem (Maj 2024).