Mlečni kolači za očeta

• April 28, 2024

Za očetov dan želite narediti nekaj posebnega, toda vi ali oče ali drugi družinski člani so morda alergični na hrano. Tradicionalni mlečni kolač ne pride v poštev, saj kdo želi očetu na dan očeta želodec boleti.

Veliko ljudi ima laktozno intoleranco, zaradi česar mlečni izdelki niso. Netoleranca na laktozo je ena najpogostejših intoleranc na hrano, ki prizadene do 65 odstotkov odrasle svetovne populacije. Oglaševanje bi nas prepričalo, da "vsako telo potrebuje mleko", vendar se po ocenah 50 milijonov prizadetih laktozne intolerance ne bi strinjalo. Po uživanju mlečnih izdelkov se pojavijo bolečine v trebuhu, slabost, napihnjenost, plini, krči ali driska.

Mleko je vse prej kot popolna hrana za posameznike, ki ne proizvajajo dovolj encima laktaze, ki je potreben za prebavo laktoze ali mlečnega sladkorja. Neprebavljena laktoza povzroči želodčne in črevesne simptome v 30 minutah do dve uri po jedi.

Laktozno intoleranco lahko najdemo pri ljudeh vseh starosti, pri katerih so moški in ženske enako prizadeti. Nekatere etnične skupine, katerih dieta tradicionalno ne vključuje mleka, imajo večjo verjetnost, da imajo intoleranco. Sem spadajo ljudje azijskega, afriškega, domorodnega in latinoampijskega porekla.


Če vi ali vaš oče ne prenašate laktoze, imam odgovor --- zdravo paleo piškotno testo za piškote, ki ga lahko služite očetu ali sebi, kadarkoli želite. Varno bo za očeta, ker nima mleka. Tukaj je tisto, kar potrebujete za dve obroki.

1 ½ skodelice polnomastnega kokosovega mleka v pločevinkah
2 T. sončnica ali drugo varno seme ali orehovo maslo
Ščepec morske soli
Sladilo po okusu
3 nogavice T. cacao

Začnite z zamrzovanjem kokosovega mleka v pladnjih z kockami ledu. Ko ste pripravljeni narediti svoje mlečne kosmiče, postavite zamrznjene kokosove mlečne kocke v svoj hitri mešalnik. Dodajte ostale sestavine, razen kakavovih rezin in pulzirajte, dokler se ne primešajo v sladoled kot konsistenca. Nato dodajte kakavove ročke in še nekajkrat pulzirajte mešalnik, da jih razporedite po mešanici.

Zmes razdelite med dva kozarca in uživajte.

Druga zdrava možnost za očeta bi bil Copycat Frosty Palea Wendyja.

Potrebovali boste dve porciji:

Ena zamrznjena banana ali hruška
2 T. kakav v prahu
1 1/8 skodelice kokosovega mleka
12 ledenih kock
2 T. medu ali sladilo po izbiri
½ žličke. izvleček vanilije

Vse skupaj zmešajte v hitrem mešalniku in razdelite med dva kozarca in popijte.

Navodila Video: RECEPT: KOH mlečni kolač (April 2024).