Recept za kapljanje čokoladnih pekanov brez čokolade

• April 26, 2024

Pekan piškoti brez ovsene kaše so dolga leta klasična poslastica. Podobni recepti so vključeni v skoraj vsako skupnost in cerkveno kuharsko knjigo in so dovolj hitri, da jih je mogoče narediti v rekordnem času - stvar je približno 15 minut. Imenujejo jih tudi kuhani piškotki, čokoladni ovseni kosmiči in piščanci. Starostniki se spominjajo, kdaj so bili v zgodnjih 60-ih celo sladico, ki so jo stregli v šolskih kavarnah

Medtem ko nekateri recepti za podobne piškotke zahtevajo navadno mleko, izpareno mleko naredi piškote veliko bogatejše in bolj kremne, da ne omenjam dejstva, da so se postavili bolje. Če nameravate narediti to pogosto, izmerite 1/2 kozarca porcije iz pločevinke izhlapenega mleka, porcije nalijte v vrečke tipa Ziploc in zamrznite - tako ne bo odpadkov in tekočina je vnaprej izmerjena, da prihranite čas. Kot vedno je pravo maslo nujno, saj ima margarina takšen vosek in nikoli ni dobrega okusa, ki bi ga lahko dodali piškotkom.

Naredi približno 40 piškotov velikosti oreha

1/2 skodelice masla
1/2 skodelice izparenega mleka
2 skodelici rjavega sladkorja
1/3 do 1/2 skodelice kakava
1 ščepec soli
1 1/2 čajne žličke vanilije
2 3/4 skodelice hitro kuhanega ovsa
1 skodelica sesekljanih olupkov

1. Položite dva velika pekača s pergamentom ali voščenim papirjem; dati na stran.


2. V ponvi zmešajte maslo, evaporirano mleko, rjavi sladkor, kakav, in sol.
   
3. Pokrijemo in na srednji vročini vremo, da mešamo enkrat ali dvakrat.


4. Ko mešanica zavre, odstranite pokrov, dobro premešajte in pustite vreti 3 minute.


5. Odstavite z vročine in vmešajte vanilijo; dodamo oves in pekane, mešamo, dokler ne dobro obložimo.


6. Z žlico velikosti žlice namočite na pripravljene pekače.
7. Piškotki pustite, da sedijo pri sobni temperaturi, dokler ni nastavljeno.


8. Shranjujte v nepredušni posodi do enega tedna.

Količina na porcijo
Kalorije 93 Kalorije iz maščobe 44
Odstotek skupnih kalorij od: maščobe 47% beljakovin 6% ogljikovih hidratov. 46%

Količina hranila na servirano vrednost
Skupna maščoba 5 g
Nasičena maščoba 2 g
Holesterol 7 mg
Natrij 92 mg
Skupni ogljikovi hidrati 11 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 1 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Kalcij 0% Železo 3%