Ali se nizkohidratni izginja?

• Maj 2, 2024

Novinski mediji se radi počutijo samozadovoljeno. Želeli bi truditi razpad nizkega ogljikovega dioksida kot modrost, ki je zbledela. Vendar je resničnost, da je nizka vsebnost ogljikovih hidratov bolj mainstream kot kdajkoli prej.

Študije kažejo, da je 80% ali več ameriških potrošnikov zdaj pozornih na to, katere ogljikove hidrate jedo. Jejo manj belega kruha, več polnozrnatega kruha. Pijejo več dietne sode, manj soda, polnjene s sladkorjem. Ljudje, ki so nekoč črpali sadne sokove v svoje otroke, vedo, da imajo ti sokovi prav toliko sladkorja kot sode.

Poglejte naše šole, kjer je zdrava prehrana kritična. Sodi so prepovedani. Prodaja prepovedane hrane je prepovedana - čeprav to vpliva na proračun šole. Obroki se obnavljajo tako, da imajo veliko več zelenjave in več polnozrnatega žita. Sladkorni prigrizki se zmanjšujejo. Vse to je sporočilo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Nove prehrambene piramide USDA pripovedujejo isto zgodbo. Spodbujajo zdrave uravnotežene obroke, s polnozrnatimi namesto predelanih zrn. Spodbujajo zdravo porabo zelenjave - krompirjev čips pa ne šteje za zelenjavo! Govorijo o zdravih oljih, kot je olivno olje.

Ne gre za to, da nizka ogljikovodikova "fad" bledi. Pravzaprav je to, da nizka vsebnost ogljikovih hidratov postaja tako mainstream, da ljudje tega ne smatrajo več kot nenavadnega. Jedo z malo ogljikovih hidratov menijo kot normalno. Pogosto hodim v restavracije in namesto krompirjeve strani naročim dvojno zelenjavo - in to vedno komentirajo kot zdravo izbiro.

Mislite na to na ta način. V začetku 1900-ih so bili Irci in Italijani tako umorjeni v ZDA, da jih veliko ljudi ne bi najelo. Mislili so jih kot "ne-kavkaške". V našem tekočem letu dvomim, da katera koli Irka ali Italijanka dvakrat premisli, ko preveri "belo" na obrazcu za popis. Dvomim, da kateri koli kraj zaposlitve ob razgovoru z nekom dvakrat pomisli na to etnično ozadje. Te kulturne skupine so postale značilen del "glavne skupnosti". Ko bi se le tako lahko zgodilo vsem ljudem vseh oblik, velikosti in barv!

Prijemite svojo nizko uporabo ogljika kot zdaj že glavni stil zdrave prehrane!


Knjižnica knjig z nizko vsebnostjo ogljika Lisa Shea

Navodila Video: The DNA of Every Form Is Emptiness (Maj 2024).