Severnoameriška proizvodnja čaja

• Maj 5, 2024

Ali je lahko Severna Amerika čaj naslednja meja kmetovanja? No, odvisno je, s kom govoriš.

Morda je čaj v nekem smislu že tu na severnoameriških tleh, živ in uspešen.

Po podatkih TEAUSA (organizacije za pomoč pri urejanju in spremljanju čajne industrije) je prodaja čajev v ZDA in Kanadi zelo močna. Napovedujejo, da se bodo v naslednjih petih letih najboljši svetovni proizvajalci prodaja čajev podvojila.

Torej, če primerjamo številke, bi lahko sklepali, da se nekoč ne tako priljubljena pijača v Severni Ameriki začne priljubljati na številnih ravneh.
Potrebe in želje ljudi po zdravstveno ozaveščeni hrani in pijači, praktičnosti vrst izdelkov in razvoju še več vrst izdelkov zaživijo v svetu čajev.

Čaj velja za naravni in okolju prijazen izdelek. Čaj velja za obnovljiv vir. Čajnica je naravno odporna na večino žuželk. Postopek oksidacije čajevca je naraven proces. Te vrste stvari so bonus za gojenje in predelavo čajnih kmetij in nasadov. Zakaj torej v kmetijah / nasadih čaja niso razširjene kot koruza, soja ali pšenica?

No, po večini raziskav, ki so tam zunaj, so severnoameriška klima in tla velik razlog. Spodnja osemindvajset stanj velja, da sploh niso primerna za gojenje čaja. Naša zahodna obala ima zmerne temperature, vendar napačne vzorce padavin. Čajnice potrebujejo vročo in mokro rastno sezono. Pacifični severozahod in jugovzhod sta vroča in vlažna, obale zaliva pa imajo nekoliko blage in subtropske podnebne vzorce; zaradi česar so ta območja nekoliko bolj ugodna za čajne kmetije. Čaj daleč večinoma gojijo v gorskih regijah, ki so na nadmorski višini 3 000–7 000 čevljev. Ta območja so tudi zelo bogata s kislimi tlemi in so oddaljena pol sveta.

Pogovorimo se o tem, kaj je tu v Severni Ameriki v zvezi s čaji in čajnimi kmetijami, in nekaj zanimive zgodovine o rasti čaja v Ameriki:

Čaj je prišel v Združene države Amerike leta 1700, vendar iz tega nikoli ni bilo nič gojenega. Prvo dejansko kolonialno gojenje čajnih rastlin je bilo zabeleženo na otoku Skidaway blizu Savannah Georgia leta 1772, nato približno osemindvajset let pozneje so 1774 čajnih semen prvič posadili v Trust Garden v Savani.

Amerika je še naprej rasla in nabirala druge stvari, kot je na primer tobak, čaj se je leta 1888 na velike načine ponovno spominjal, potem ko se je skoraj odpovedal, doktor Charles Shepard pa je bil uspešen in je ustanovil Pinehurst Tea Plantation v Summervilleu v Južni Karolini. Čaj je bil tam uspešen in zdravnik je umrl leta 1915, vendar se je plantaža čaja nadaljevala do štirideset let po njegovi smrti.
V zgodnjih šestdesetih letih so rastline čaja presadili iz Pinehursta na nekdanjo krompirjevo kmetijo nedaleč od Pinehursta na velikem nasadu v Charlestonu v Južni Karolini. V istem času na otoku Wadmalaw, imenovanem "nizka država", začne delovati še ena zelo velika plantaža. Postane divje uspešen. Še naprej raste in postane tisto, kar je znano kot ameriški klasični čaj. To je tudi prva "mehanizirana" kmetija v državi.

Še vedno deluje in ima stalno rast na 127 hektarjih, ima polno delujočo tovarno čajev, prodajalno daril in omogoča izobraževalne oglede. Leta 1987 William Barclay Hall kupi plantažo čaja. Čaj je študiral v Angliji. Potem je leta 2003 Bigelow Tea kupil plantažo čaja. Danes ga "vodi" Bigelow, vendar je čaj, gojen v Ameriki, gojen na plantaži, rezerviran izključno za izdelavo ameriških klasičnih in čajnih nasadov Charleston.

Danes čaj, čajne kmetije se "pojavljajo" povsod. Morda so znane kot "majhne serije" kmetije, obrtniške kmetije, nišni čaj ali celo "toplogredni" čaji. Znano je, da je od leta 2012 registriranih približno 25 majhnih ameriških kmetij čajev (najmanj 9 je bilo samo na Havajih), 1 v Britanski Kolumbiji in 1 v Vancouveru v Kanadi. (Številke se lahko danes podvojijo)

Poleg malega pridelovalca čaja so nove skupine, ki bodo tem kmetom dale glas; skupine, kot so liga pridelovalcev čajev Združene države, Ameriško združenje kamelije, ameriško čajno združenje in kanadsko čajno združenje. Te skupine bodo pomagale spodbujati gojenje in pridelavo čaja v Severni Ameriki (in na Havajih).
Obstaja veliko načinov za gojenje, obiranje in predelavo čaja. Pri nakupu upoštevajte različne vrste čaja, ali se gojijo semena, gojijo v rastlinjakih, klonirajo, mehanizirajo ali nabirajo mehanizacijo? Ali gre za manjšega pridelovalca šarže s 25 ali manj rastlinami ali za farmo čajev z več kot hektarjem rastlin ali za velik nasad, ki je mehaniziran s 127 hektarji?

Zabavajte se ob raziskovanju sveta čaja. Najdite popolno kupico.

Navodila Video: Tesla Franz Von Holzhausen Keynote Address 2017 Audio Only W/Subs (Maj 2024).