Osebna kariera kuharja

• Maj 2, 2024

Čeprav večina osebnih kuharjev deli strast do kuhanja, ni nobenega pravilnega načina za poklicno pot v industriji osebnih kuharjev. Obstaja veliko uspešnih osebnih kuharjev, ki prihajajo iz zelo različnih okolij. Nekateri so se strokovno usposobili v kulinarični šoli in izbrali osebno kuharsko industrijo kot sredstvo za večjo prilagodljivost s svojim urnikom dela. Drugi osebni kuharji prihajajo iz korporativnega porekla in pobegnejo, da bi sledili svoji strasti do hrane. Še druge so mame, ki živijo doma ali nedavno upokojenci, ki iščejo zadovoljivo kariero, ki bi ustrezala njihovemu urniku. Vsak prinese nabor spretnosti iz svojih prejšnjih izkušenj in na tem nadgradi, da raste uspešno podjetje z osebnimi kuharji.

Začetni stroški za osebni kuharski posel so relativno nizki v primerjavi z mnogimi drugimi malimi podjetji. Ker večina osebnih kuharjev začne kuhati samo v domovih svojih strank (namesto da bi delali iz komercialne kuhinje), so režijski stroški na splošno nizki. Zelo priporočljiv je obisk z odvetnikom in računovodjo, da se pogovorita o strukturi podjetja in o davčnih posledicah. Za zagotovitev izpolnjevanja vseh potrebnih zahtev je treba vzpostaviti stik tako z ministrstvom za zdravje kot s pisarno za licenco.

Eden najpomembnejših dejavnikov pri iskanju in vodenju uspešnega podjetja z osebnimi kuharji je razumevanje pomena trženja podjetja. Trženje je tekoči projekt in bi moral biti stalen proces tako za nove kot obstoječe kuharjeve storitve. Trženjski načrt je strategija, ki jo je treba ustvarjati, preučevati in občasno pregledovati. Mnogi osebni kuharji ugotovijo, da je zaradi zelo osebne narave storitev marketinški načrt od ust do ust zelo učinkovit. Pomembno je tudi določiti ciljne trge in oblikovati več načinov za dosego teh trgov ter redno pregledovati vse načrte za oceno njihove učinkovitosti.

Drug pomemben dejavnik uspeha osebnega kuharskega posla je podpora strokovne organizacije za osebne kuharje, kot je Združenje osebnih kuharjev ZDA (USPCA). Poklicna organizacija lahko tako novim kot obstoječim osebnim kuharjem zagotovi dragoceno nenehno izobraževanje, dostopno zavarovanje odgovornosti, dostop drugim članom za podporo in programsko opremo za načrtovanje receptov in menijev. Stroški včlanjevanja v poklicno organizacijo bi morali biti odmerjeni glede na prejete koristi in bi lahko bili eden najboljših načinov za zagotovitev uspeha.

Torej, ne glede na to, ali ste kulinarični ali domači kuhar, vodja podjetja za bivanje mame doma, je uspešno osebno kuharsko podjetje nedosegljivo. Če malo načrtujete in marljivo trženje, bo vaše podjetje uspelo!

Navodila Video: Sodoben razvoj kariere: izziv posameznika (Maj 2024).