Recept za bučne paštete - Yummy!

• Maj 4, 2024

Ker so bučne paštete postrežene na Hogwarts Expressu, je nujno, da jih postrežete na prihajajoči zabavi Harry Potter. Ti so hitri in enostavni in jih lahko naredite naprej, če želite.

Paštete so majhne torte s prometom, ki so nastale pri rudarjih iz Cornwalla v Angliji; tradicionalno so jih polnili z mesom in zelenjavo, včasih pa je bil en konec poln sladkega nadeva. Paštete zdaj postrežejo po vsej Angliji, sladke in slane, vendar bučne še nisem zasledila. Da bi dobili nadev znotraj testa za pite, sem ugotovil, da se ga je treba zgostiti, zato sem mikrovalo zmešal bučno mešanico, nato pa kuhal mešanico na mojo skorjo za pite, preden sem jih zatesnil.

Predstavljam si, da so bile bučne paličice, ki so bile na voljo v vlaku, ko so učenci na začetku vsakega šolskega leta hodili v šolo v Hogwarts, posebna poslastica. V svoji različici sem dodala kremni sir in zunanjo skorjo potresela s cimetovim sladkorjem. Uporabite lahko že pripravljene skorje za pite ali pa si naredite svoje. Ugotovil sem, da so zvite skorje iz pite, ki so na voljo v hladilnici trgovine z živili, zelo hitre in enostavne. Čeprav najraje uporabljam domačo skorjo, so pripravljene valjane skorje pravzaprav precej dobre in so povsem sprejemljive za zaposlenega kuharja, da prihrani čas. Če uporabim 3-palčni okrogel rezalnik, lahko iz vsake skorje dobim sedem krogov, kar je popolna količina za polnjenje. Moji otroci so jih radi postregli z zajemalko sladoleda.

Bučne paštete

14 miniaturnih paštet


6 unč kremnega sira
3/4 skodelice rjavega sladkorja
1 čajna žlička cimeta
1/2 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
1/4 čajne žličke soli
2 jajci
1 skodelica bučke v pločevinkah
 
1 15 oz. škatlasto valjane skorje, (2 skorji za 9-palčno pito)
 
1 jajce pretepeno z 2 žlici vode ali mleka
1/4 skodelice sladkorja
1 čajna žlička cimeta
 
V skledo živilskega procesorja položite kremni sir, rjavi sladkor, cimet, muškatni orešček, sol, jajca in bučo in obdelajte do gladkega. Če nimate procesorja, lahko uporabite mešalnik; mešamo do gladkega. Vlijemo v namaščeno posodo s 1 ščetko, pokrijemo s plastičnim ovojem in mikrovalovno pečico 4-6 minut ali do nastavitve. Pustite, da se ohladi 5-10 minut.
 
Eno skorjo razporedite na ravno površino. Rad uporabljam pecivo iz peciva z malo moke, zdrobljene, da se prepreči lepljenje. Iz testa izrežite sedem 3 palčnih kroglic; ponovite z drugo skorjo pita. Koščke lahko po potrebi znova zvijete, naredite več testenin ali samo piškote za pite. Na sredino vsakega kroga zložite zbrano žlico nadeva. Okrog roba vsakega kroga vtrite malo hladne vode, nato pa jo prepognite in zatesnite. Vrhove pastičkov premažemo s stepeno jajčno mešanico, nato primešamo sladkor in cimet ter ga potresemo na pite. Pastirke položimo na pekač obložen s pergamentom in pečemo pri 375 ° 20-25 minut ali do zlato rjave barve. Ohladi na žičnih regalih.
 
Bučne paštete lahko naredite nekaj tednov naprej, jih tesno ovijete in zamrznete. Čeprav jih imam najraje pri sobni temperaturi, jih lahko pred serviranjem 10-15 minut ogrejemo v 300 ° pečici.
 
 
 

 
 
 

Navodila Video: Proseni krapec z orehi (Maj 2024).