Pregled: Restavracija OYA - Washington D.C.

• Maj 2, 2024

Nahaja se v četrti Penn na 777 9th Street v Washingtonu D.C. Ustrezen opis OYA je azijsko-francoski, si upam reči? "Fuzija". Tako lahko hrano opišete svojim kolegom, ki jih ne poznate dobro in jih želite navdušiti s kolčnim restavracijskim lingom. Svojim bolj poznanim prijateljem in sodelavcem s službenega potovanja lahko preskočite prehod trendovskih kulinaričnih pogojev iz 21. stoletja in samozavestno rečete: "Poznam prijeten kraj z odlično hrano in odličnimi koktajli."

V trenutku, ko stopite v OYA, vas pozdravi železna zavesa. To je dobesedno zavesa ogromnih industrijskih verig, ki visi s stropa, ki ločuje vhod od bara / prostora. Tam visijo, kot da simbolizirajo moč in so edini element v restavraciji, ki vas spomni, da ste v najmogočnejšem mestu na svetu. Ko je OYA vzdušje mimo železne zavese, je vzdušje vrhunsko, hrustljavo in toplo. Vsa oprema je predvsem iz belega usnja s sodobnim kamnom v marmorno beli barvi. Plameni izvirajo iz tistega, kar se zdi kot morje surovih diamantov, ki teče skoraj po dolžini glavne jedilnice. Postavitev je elegantna, a udobna in vabljiva s pridihom vrbovih vej, ki okusno krasijo prostor.

V primeru, da imate veliko zabavo, je priporočljivo, da predhodno pokličete rezervacijo ali uporabite OpenTable.com. Če pa je na vaši zabavi pet ljudi ali manj in kruh razbijate s sodelavci, v družbi katerih uživate, se odločite za polmesečno kabino. Te velike polkrožne usnjene kabine so na zadnjem delu jedilnice in omogočajo bolj intimno in osebno nastavitev, ki je ob koncu dneva bolj udobna za "pogovorno trgovino".

Zdaj je najpomembnejši del: Hrana. Meni OYA je na voljo na www.oyadc.com. Meni ponuja različne krožnike z majhnimi in velikimi ploščicami, tako da so degustacija, deljenje in vzorčenje enostavno in spodbujeno. Na voljo je tudi popoln izbor sušija in sakéja. Krožniki, ki jih priporočam, za začetek vključujejo rumeno paradižnikovo juho in azijsko-hruškovo solato z arašidovim prelivom. Pekin pecivo z omako iz hoisinove omake, kratka rebra z ingverjevim janežem in jagnječja jagnjetina so čudoviti majhni krožniki, ki jih lahko delite tudi vi. Obstajajo različne velike plošče od sira, piščanca, do svinjske ledine in brancina. Za ljubitelje kopnega in morja res obstaja nekaj.

OYA ponuja tudi kosilo in večerjo prixe fix. Večerja ponuja tri tečaje, vključno z eno izbiro iz določene izbire „majhnih krožnikov“, eno izbiro iz posebne izbire „velikih krožnikov“ in eno izbiro iz ponudbe sladic, ki lahko vključuje desertno vino, kot je pristanišče. To je čudovita možnost, če potujete po dnevnem regresu povračil.

Meni pijače OYA ponuja sijajen izbor vin in koktajlov s podpisom. Barmenka je bila na enem samem obisku izredno koristna, saj je mojemu kolegu pomagala spremeniti recept napitne pijače, da bi bil njen okus manj sladek. Za takšno prošnjo je bil podan absolutno ničelni odnos, samo resnična želja, da bi osrečil kolega. Seveda sem ga tudi vzorčila. Bilo je popolno.

Če imam en očitek glede OYA, je to, da je prostor za bivanje zelo majhen, še posebej, če imate najprej sestanek skupine, da si privoščite pijačo pred večerjo v naporni noči v restavraciji. Kljub temu pa nikoli nisem imel težav s pijačo ali iskanjem mesta za čakanje, če ni na voljo sedežev. Ljudje so tam z razlogom. Prav dobro je. Tudi glede na vzdušje restavracije vseeno resnično želite hitro priti do mize. To je tako vabljivo in udobno, kar je v restavraciji s tako moderno bleščanjem redko.

Na voljo je parkirišče za osebne avtomobile pred restavracijo ali je od hotelov in muzejev v bližini hoje, na primer Hotel Monaco, Nacionalna portretna galerija in Mednarodni muzej vohunov. Vozite, hodite ali se sprehodite. Na kolegiju OYA se boste, kot sem že velikokrat, toplo pozdravili s kolegi.