Roxbury Russet Apple

• Maj 11, 2024

Včasih so jo poimenovali Boston russet, ta pa nastaja pred letom 1649 v Roxburyju v Massachusettsu. Ta staromodna sorta ostaja najljubša. Drevesa so široko dostopna.

Thomas Jefferson je zasadil nekaj teh dreves na Monticello. Drevo je ustrezalo območju in je zdržalo visoko vlažnost in rdeče ilovnate prsti. Bila je ena najbolj priljubljenih sort v 1900-ih.

Eden najbolj znanih rogozcev, spada med najstarejše ameriške sorte jabolk. Nekoč je bilo to najbolj razširjeno rogovje jabolko v zvezni državi New York.

To je bila prva sorta jabolk v Ameriki, ki so jo poimenovali. Na trenutke se imenuje Putnam russet. Ta sorta je bila zelo aromatizirana tudi v Angliji. Dr. Robert Hogg (1818-1897), priznani angleški pomolog in avtor Priročnika s sadjem, objavljenega leta 1860, ga je zelo pohvalil kot "sladico, ki je ni treba preseči."

To srednje in veliko okroglo, razprostranjeno drevo je razmeroma živahno. Sorta, odporna na kraste, zahteva opraševanje. To cveti od sredine do pozne sezone,

Roxbury russet je najbolj primeren za cone od štiri do osem. Zelo primeren za hladno podnebje, naredi velik pridelek v nadomestnih letih. Donos je še posebej dober na bogatih tleh.

Plodovi stebli so dolgi in široki ¾ palca. Roxbury russet je odlična zimska jabolka. Te bodo shranjene v maju pod dobrimi pogoji skladiščenja.

Ta jabolka lahko zorijo od oktobra do januarja, odvisno od lokacije.
Roxbury jabolčna jabolka so odlične kakovosti in so odličen okusni jabolčnik - bodisi sladek ali trd. Ta jabolčnik je ostrega okusa.

To velja za najboljše zimsko jabolko za sladico. Vsestransko uporabno jabolko je dobro za sok, kuhanje, jedo, jabolčno omako in peko. Roxbury russet jabolka so odlična tudi za sušenje.

Ta eliptični oblatni sadež, ki velja za ljubko jabolko, je zaokrožen z nekaj kotnosti. Je nekoliko ravne in nepravilne oblike. Ta barva ni enaka barvi, obliki ali velikosti.

To jabolko je zelenkasto in je v veliki meri prekrito z rjavkanjem, ki se lahko giblje od rjavo rumene ali zelene do rjavkasto rumene in bronaste. Na sončni strani je lahko rahlo belkasto rumena rdečica.

Trdno, grobo, hrustljavo meso je obarvano z rumeno barvo. Ta je sočna s pikantnim, sladkim, bogatim, začinjenim okusom, ki je manj sladkast kot zlati rožiček. Nekateri menijo, da je celo boljši okus kot zlati rogoz.

Navodila Video: How to: Distilling Apples into Hard Cider with Rob Miller of Ciderworks (Maj 2024).