Soulful Baker Book Review

• Maj 18, 2024

	Naslov:	Dušen Baker
	Avtor:	Julie Jones
	Objavljeno:	21. september 2017, Jacqui Small LLP
	Število strani:	176
	Cena kritja:	29,99 USD Trda vezava, 16,19 USD Kindle

---

Dušen Baker, avtorice Julie Jones, popolnoma lepa kuharska knjiga. Tudi za tiste, ki še niso pripravljeni peči, je to popolna knjiga, da si omislijo in sanjajo o ustvarjanju čudovite hrane. V uvodu pripoveduje o svoji mami in težavah z demenco - kako bi skupaj pekli in jo bo v prejšnjih časih lahko videla tudi mama. Mnogi se ne morejo samo navezati, ampak avtorja naredi zelo človeškega. Najboljši del te knjige pa je dejstvo, da obstajajo recepti za vse, od začetnih pekov do tistih, ki imajo izkušnje. Slike prikazujejo, kako nadarjena je avtorica - ne le v odličnih, osupljivih receptih, ki jih je izbrala za vključitev, ampak tudi na umetniški način, kako prikazuje končne izdelke. Resnično, v tej kuharski knjigi ni niti enega recepta, ki ga bralci ne bi želeli pripraviti. Navodila je enostavno razumeti in upoštevati, zato se bo vsako izkazalo odlično.

Jones je vključil osnove, kot so angleški muffini, in kruh, ki ga imenuje trampolin kruh (za katerega pravi, da ga izdeluje skoraj vsak dan) in domače maslo, ki ga je treba naliti. Oba recepta se odlično izkažeta in večina od nas bo ugotovilo, da si želimo pripraviti trampolinski kruh tudi vsak dan. Sem len in sem ga prilagodil svojemu avtomatskemu stroju za kruh (samo za pripravo testa; oblikujem ga in pečem, kot določa ona).

Čeprav je ta kuharska knjiga le 99 strani, ima 99 strani popolnoma neverjetnih receptov. Obstaja dovolj receptov, da se vsi srečno pečejo mesece, in recepti se izkažejo tako lepo in dovršeno, da bo večina pekov vedno znova ponavljala svoje priljubljene.

Za ameriške peke je dobro imeti natančno digitalno tehtnico, ki bo lahko tehtala sestavine, saj so meritve v gramih. Tega se navadi večina pekov in res ne traja več in zagotavlja, da se recepti izkažejo popolnoma.

Obožujem to knjigo in načrtujem, da jih bom kupila več kot darila za svoje prijatelje in družinske člane, ki radi pečejo. Recepti so edinstveni, inovativni, lepi in okusni. Dušen Baker spada v vsako zbirko kuharskih knjig in na polici vseh, ki radi ustvarjajo razstavne sladice in pecivo.

Posebna zahvala podjetju NetGalley za posredovanje recenzije te knjige.

Navodila Video: Afro-Vegan by Bryant Terry | Cookbook Review by Mary's Test Kitchen (Maj 2024).