Recept za večerjo s pečenim lončkom

• Maj 15, 2024

Medtem ko malo ljudi dejansko praznuje Martina Lutherja Kinga, mlajšega v svojih domovih z družinskimi druženji, se zdi, da imajo vsi radi dolg vikend tretji ponedeljek v januarju. Ta praznik je tudi popoln izgovor za postrežbo dobre duševne hrane. Za tiste, ki raje preživijo prosti dan, ta okus Dušna večerja s pečenim lončkom zahteva minimalen čas in se odlično poda k stranskim jedem s hrano, kot so počasni kuharski ovratniki (ali repa ali gorčica), južni zelenjavni stranski kruh in kruh iz starega juhe (koruzni kruh).

Hog Jowl je bil včasih na voljo le na jugu, vendar je vse pogostejši v večjih trgovinah po vsej državi. Včasih ga imenujejo Pork Jowl Bacon. Če ga ne najdete, uporabite dimljeno slanino z debelimi rezinami. Če imate več kuhalnik, vas bo prihranilo pri pranju posode, saj lahko sestavine v njej brskate pred počasnim kuhanjem.

8 obrokov

3 do 4 unče svinjske jow, narežemo na kocke 1/4 "
3-kilogramska pečenka z ocvirki ali druga nadomestna pečenka s tri konice, kratka rebra itd.
Sol in sveže mlet črni poper

1 velika čebula, sesekljana
1 velika zelena paprika, zdrobljena in narezana na kocke
1/2 skodelice žar z omako
1 čajna žlička zdrobljene rdeče pekoče paprike, (bolj ali manj po okusu)

2 kilograma sladkega krompirja, olupljenega in narežemo na 1 "debele rezine

1 skodelica vode
2 žlici koruznega škroba

1. Svinjski plašč postavite v veliko ponev ali v več kuhalnik; kuhamo na srednji vročini, občasno mešamo, da se rjavi in ​​hrustljava.
2. Potisnite na stran in pečenko z vseh strani porjavi v maščobo slanine.
3. Odstranite pečenko in dodajte čebuli in papriki maščobo; dušimo, dokler se ne zmehča.
4. Če uporabljate ponev, prestavite na 4-6 četrt počasi štedilnik; v nasprotnem primeru pustite zelenjavo in školjko v več kuhalniku.
5. Pečenico položite na zelenjavo in jo namažite z omako z žara; potresemo z kosmiči rdeče paprike.
6. Pokrijte, postavite počasen štedilnik ali kuhalnik na nizko in pustite kuhati 4-6 ur ali dokler pečenka ne postane mehka.
7. Dodamo rezine sladkega krompirja, pokrijemo in nadaljujemo s kuhanjem, dokler ne postanejo mehke, 45–60 minut.
8. Pečenko odstranite na servirni krožnik; obkroži s krompirjem.
9. Koruzni škrob raztopimo v vodi; stepite v sokove iz pečenke in pustite kuhati, dokler se zgostijo, 5-10 minut; postrezite nad pečenko.

Količina na porcijo
Kalorije 476 Kalorije iz maščobe 162
Odstotek celotne kalorije: maščoba 34% beljakovin 36% ogljikovih hidratov. 30%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 18 g
Nasičena maščoba 6 g
130 mg holesterola
Natrij 303 mg
Skupni ogljikovi hidrati 36 g
Prehranska vlaknina 1 g
Sladkorji 0 g
Beljakovine 43 g

Vitamin A 476% Vitamin C 88% Kalcij 0% Železo 31%

Navodila Video: Praznični prigrizki nekoliko drugače: 2. del (Maj 2024).