Thai Style Won Ton v Tom Yum brothu

• Maj 3, 2024

Od nekdaj smo imeli radi kitajsko juho z zmagi, pa tudi tajsko Tom Yum juho. Odločil sem se, da bom Won Tons naredil s thai-twistom in zlitje azijskih okusov je zdaj postalo priljubljeno za družino in prijatelje.

Odličen je tudi recept za pripravo predhodnih obrokov, saj osvojene tone dobro zamrznejo za kasnejšo uporabo.

Toni v dobrem tonu v brodu Tom Yum
iz kuhinje Mary-Anne

Sestavine:

1 lb. Mleta pusto svinjina
1/2 # sesekljano surovo meso kozic
1 tsp. Mlet ingver
3 stroki mletega česna
5 lupinic, drobno sesekljanih
2 Tbls. Cilantro, mleto
1 steblo drobno mletega limonine trave (raztreseno)
3 para listov Magrood (Kaffir apna) so fino zdrsnili
6 - 10 sesekljanih Thai Dragon Chiles po vašem okusu
6 vodnih kostanjev sesekljanih
1 zavihek. Omaka iz školjk
1 tsp. opečeno sezamovo olje
velikodušno škropljenje belega popra
1 zavihek. Ribja omaka
3 zavihki. koruzni škrob

Temeljito premešajte, nato dodajte eno do dve pretepla jajca in ponovno premešajte

1 kg. osvojeni tonski ovitki
posodo s toplo vodo, da se potopite s prsti, da pomagate zatesniti 4 vogale
osvojeni tonski ovitki.

10 skodelic vode

2 kocki Knorr Tom Yum
1 jeziček kozarček paste Tom Yum / Sour Soup
2 stebla limonine trave narežemo na tretjine in razpolovimo (modrico, da se olja sprostijo prej
do metanja v lonec)
3 para listov apna Kaffir (ponavadi jih upognem / zmečkam, da sprostijo okuse)


Priprava:

Združite vse sestavine in pustite stati 30 minut.

Nato nadaljujte z izdelavo cmokov:

Položite ovoje na čisto delovno površino in žlico ene žličke nadeva na sredino ovoja.

Robove zložite drug proti drugemu in stisnite vzdolž navlaženih robov do
oblikujte ovojnico. Ko so enkrat zloženi in zapečateni, sta dva vogala zložene strani
se navlažijo in nato narišejo skupaj in stisnejo s konicami prstov do
ustvarite lok kot cmok. Vsako končano pridobljeno tono položite na pladenj z moko
da se preprečijo, da bi se prilepili na površino.

Osvojene tone vržemo v mehurček in kuhamo do plavanja in testa
je prosojen. To običajno traja 5 do 7 minut. Dodam nekaj velikih koščkov
paradižnika in kuhamo zadnje 2 minuti. Po želji lahko dodate tudi narezano
bok choy in narezane bele sveže gobe in / ali gobe iz slame v pločevinkah
ko vržete v osvojene tone.

Preden postrežete, odstranite stebla limonine trave in liste limete Kaffir.

Stisnite sok ene sveže limete po okusu
Po okusu dodajte ribjo omako.

Lovite v posamezne sklede:

Na vrh z listi cilantro in narezano zeleno čebulo.

* Če želite narediti svojo pasto, vam lahko dam tudi ta recept.

Če želite narediti nekaj dodatnih osvojenih ton in zamrzniti, jih pustite, da se posušijo
temeljito pred vstavitvijo v vreče z zadrgo. Prašim jih z riževo moko, da se preprečijo, da bi se zlepile. To bo omogočilo zelo hiter okusen obrok. Še posebej lepo za pozno večerjo.

Avtorske pravice: Global Access ltd, 2001

Navodila Video: Thai Tom Yum Noodle Soup - Marion's Kitchen (Maj 2024).