Resnica o čokoladi in PMS-u

• April 30, 2024

Čokolada je narejena iz kakava, ki prihaja z drevesa kakaa in je domač iz Srednje in Južne Amerike. Kakavovo drevo raste kakao, veliko mesnato tropsko sadje s sladkim in blagim okusom. Sadje samo po sebi je okusno, vendar ga je težko prenašati, zato večina ljudi še ni imela priložnosti poskusiti celotnega sadja. Semena poberemo, osušimo in osušimo, nato pa jih predelamo v čokolado. Predelava vključuje segrevanje in praženje fižola, odstranjevanje lupin in zmlete. Med mletjem se olja odstranijo in postanejo čokoladni liker, čokoladni liker pa se še loči na čokoladni liker in kakavovo maslo. Trdni ostanki se zmeljejo v prah in stisnejo v čokoladne pogače, doda se kalijev karbonat, da se čokoladni prah / kolači lahko mešajo v vodo. Od tu so čokoladnim kolačem dodani sladkor, kakavovo maslo pa se pogosto doda nazaj, potem pa končno privoščite čokolado!

Čokolada ne povzroča PMS! To je mit.

Res je, da pri nekaterih ženskah kofein poslabša PMS in nelagodje med menstruacijo. Za čokolado trenutno velja, da vsebuje kofein. Kofein pa pogosto zamenjujemo s kemično podobnimi spojinami. Na primer, več let je Yerba Mate veljala za brez kofeina in raziskovalci so menili, da vsebuje kemikalijo, ki so ji rekli "Matein", ker je podobna kofeinu. Toda nadaljnje raziskave so zaključile, da je bil v resnici kofein. S čokolado se lahko zgodi nasprotna zgodba. Trenutno čokolada meni, da čokolada vsebuje kofein, vendar bi nove raziskave lahko pokazale, da je "kofein" v čokoladi strukturno drugačen in je morda bolj povezan z drugimi alkaloidi v čokoladi, imenovanimi teobromini.

Tudi če čokolada vsebuje kofein, je prepoznaven kot bistveno manj kot kava ali celo čaj. Skodelica kave ponavadi vsebuje približno 100 miligramov kofeina (to lahko zelo široko, odvisno od tega, kako ga kuhamo). Čaj se tudi razlikuje, odvisno od časa kuhanja in vrste čaja, vendar črni čaj običajno vsebuje približno 50 miligramov v skodelici, zeleni pa približno 25. Skodelica vroče čokolade je v istem krožniku kot zeleni čaj, približno 15 miligramov v skodelici. . Celotna čokoladna palica (ki tehta približno 2 unci ali 50 gramov) ima običajno približno 50 miligramov kofeina.

Čokolada vsebuje tudi velike količine magnezija. Magnezij je mineral, ki v sodobnih dietah pogosto primanjkuje, naravnih virov pa ni veliko. Primarni viri so morske alge, oreščki, temno zelena zelenjava in seveda kakao! Magnezij pomaga pri številnih uvoznih bioloških funkcijah, vključno z zdravjem srca, črevesnim gibanjem, nadzorom mišic (vključno s sprostitvijo) in reševanjem menstrualnih krčev. Torej lahko uživanje čokolade dejansko pomaga lajšati menstrualno nelagodje!

Cacao, čeprav je razmeroma veliko maščob, vsebuje majhne količine omega-3 in omega-6 maščobnih kislin, ki jih priporočajo za uravnavanje menstrualnih ciklov. In seveda kakao vsebuje tudi naravne endorfine, zaradi katerih se boste lahko počutili dobro v katerem koli mesecu!

Pri uživanju čokolade je pomembno izbrati kakovostno čokolado, saj bo nekakovostna predelava uničila dragocene hranilne snovi v kakavu. Seveda je koristnejša tudi izbira temne čokolade, saj vsebuje manj sladkorja in nič mleka, s tem pa tudi več same čokolade! Prednostno bi morali izbrati pošteno trgovino in ekološko, saj kmetije kakaov do svojih delavcev pogosto ravnajo kot s sužnji in jim plačujejo manj kot dolar na dan za prelomno delo. Pravična trgovina zagotavlja, da so kmetje in delavci pošteno plačani in ravnani humano. Tropski deževni gozd se pogosto poseka, da bi ustvarili kmetije kakaa, in če uporabljajo tudi ogromne količine pesticidov in gnojil, lahko to še dodatno poškoduje pomembne tropske ekosisteme. Prav tako čokolada izgubi svoje koristne učinke, če vsebuje velike količine toksinov. Bolje je za svet in za vas bolje!

Navodila Video: The Science of Lucid Dreaming (April 2024).