Nasveti za posebna izobraževalna srečanja za starše
April 2024
Priporočen pir: Le Cheval Blanc Blanche, Brasseur RJ, Montreal, Quebec Kanada
Slog: Witbier - Nejasna zlata slama - Vzglavna skalnata bela glava se naseli v tanko tančico nežnih mehurčkov pod žarečim zlatim telesom. Sadni okusi marelične in breskove mrežice s koriandrom in citrusi. Osvežilna piva sladkega slada in začinjenega hrustljavega hmelja, s pridihom limonine lupine v zaključku.
1 lb. solna trska, namočena čez noč - nato kuhana in kuhana
2-3 kilograma. Kennebec krompir
1 C Le Cheval Blanc Blanche
1 srednja čebula, drobno sesekljana
1 jajce, pretepeno
Poper, sveže mlet
1 C. moka
½ C. drobne krušne drobtine
¼ C. oljčno olje
Krompir olupite, narežite na četrtine. V 4-četrtinski ponvi skuhajte krompir v 1 C. Le Cheval Blanc Blanche in vodo, da pokrije. Kuhajte 20 minut. Odcedite in zmeljite krompir.
Kuhano, nasoljeno trsko olupite. Mešajte skupaj s pire krompirjem in sesekljano čebulo. Po okusu dodajte stepeno jajce in poper. Oblikujte v paštete.
Skupaj zmešamo moko in krušne drobtine. Iz bagera so nastale pleskavice v moki. V ponvi segrejte olivno olje. Frite paštete 3-5 minut na vsaki strani do zlato rjave barve. Postrežemo.
* Korist za zdravje: bogata z beljakovinami, vitamini skupine B, vitaminom C, niacinom, vitaminom D, vitaminom E, kalijem, fosforjem, magnezijem, bakrom
Na zdravje!