"Zdrava hrana na svetu", Pregled knjige

• Maj 21, 2024

Med nedavnim Googlovim iskanjem raziskovanja zelene hrane sem naletel na spletno mesto Georgea Mateljana - whfoods.com. Spletno mesto je dokaj obsežno, zato sem se odločil pogledati njegovo knjigo z naslovom "Zdrava hrana na svetu". G. Mateljan je z vidika celotne hrane ustvaril koristen referenčni vodnik za najboljših 100 najbolj zdravih živil in začimb. Z njim lahko iščete živila, ki jih ne poznate, in pridobite nasvete, kako hrano pripraviti na način, ki ohranja največ hranilnih snovi. To bi lahko odprlo oči za ljudi, ki svojo hrano večinoma ocvrtijo v olju ali jo pečejo v pečici. Večina receptov zahteva kuhanje 10 minut ali manj. V večini receptov uporablja 5 ali manj sestavin, da jedi najbolje izboljšajo okus. Pred kratkim sem užival v 3-minutni zdravi omaki iz poletne lupine in krompirjevega pireja. Izvedel sem, da squash "krepi zdravje dihal" in koromač deluje protivnetno.

V knjigi je razdelek »Hranila, ki pospešujejo zdravje«, ki vam daje najboljše prehranske vire teh hranil in funkcijo, ki jo hranilo zagotavlja telesu. Te informacije bi bile v veliko pomoč vsem, ki imajo diagnozo pomanjkanja, ki bi raje uporabljale vire hrane kot izolirane vitamine, da bi zadovoljile svoje potrebe.

Cenim, da gospod Mateljan predlaga vsakodnevno uživanje svežega sadja in zelenjave; vendar se ne strinjam z njegovim menijskim načrtom, ki nakazuje na vsakodnevno uživanje ekološkega mesa. Vsakdo lahko doseže optimalno zdravje in pozitivno vpliva na globalno segrevanje z zmanjšanjem porabe mesa in jajc na 3 ali manj krat na teden. V knjigi navaja, da nekateri od nas dnevno potrebujejo meso zaradi naše »biokemične individualnosti«. Čeprav se strinjam, da so vsi individualni in nekateri ljudje zaradi alergij na hrano ne morejo prenašati določenih živil, se trdno ne strinjam, da kdo vsak dan potrebuje meso. Verjamem, da veliko ljudi, ki poskušajo vegetarijansko dieto, preprosto izloči meso in še naprej jedo Standard American Diet minus meso. Glede na rezultate menijo, da brez mesa ne morejo preživeti.

G. Mateljan predlaga, da pred vsakim obrokom pijete zeleni čaj zdravega življenjskega sloga. Mislim, da je pitje ene skodelice kakovostnega zelenega čaja vsak dan dovolj, saj bi pitje čaja trikrat na dan nadomestilo nekaj vnosa vode. Voda pred vsakim obrokom bi bila veliko boljša ideja. In čeprav omenja, da bi morali piti več vode, ne pove, koliko tega niti ne vključi v svoj načrt menijev.

Za zaključek je to popolna knjiga za nekoga, ki trenutno uživa standardno ameriško dieto, se utrudi od diete in išče navodila za zdravo prehrano. Takoj se bodo izobraževali o prehrani celic in osnovnih informacijah, ki jih potrebujejo za izboljšanje prehrane. Dolgoročno bodo morali za optimalne rezultate zmanjšati porabo živalskih proizvodov. Ta knjiga je uporabna tudi za ljudi, ki dobro razumejo optimalno prehrano, ki se radi podrobneje poglobijo v informacije o določenih hranilih.

Navodila Video: Zlatni savjeti – Zdravo mršavljenje (1.dio) (Maj 2024).