150 + Pregled kuharske knjige brez družin brez glutena

• April 30, 2024

	Naslov:	150+ družinskih priljubljenih brez glutena: okusni in kreativni recepti za brezžični življenjski slog
	Avtor:	Tamara Dillon in Bonnie Root
	Objavljeno:	4. septembra 2018, Založbe Harvest House
	Število strani:	224
	Cena kritja:	Spiralna vezava 14,99 USD, vžge 14,99 USD

---

Bolezen celiakije prizadene milijone ljudi, zato je brez glutena nujno. Obstaja tudi na milijone, ki brez glutena gredo iz drugih razlogov. Zato 150+ družinskih priljubljenih brez glutena: okusni in kreativni recepti za brezžični življenjski slog avtorja Bonnie Root in Tamara Dillon je koristna, pravočasna kuharska knjiga z desetinami dobrih idej in receptov za pomoč pri brezglutenskem življenjskem slogu.

Kuhinjska knjiga se zdi, da je družinska kuharska knjiga, recepti pa, čeprav niso težki ali domišljijski, bodo všeč družinam, ki želijo pripraviti zemljo, ki jo lahko uživajo vsi, ne glede na to, ali jedo brez glutena ali ne. Pravzaprav so mnogi recepti naravni brez glutena in ne potrebujejo posebnih sestavin. Kuharska knjiga vključuje informacije o komercialni moki brez glutena, ki so zdaj na voljo v večjih trgovinah z živili. Ima tudi odlična pojasnila o kuhanju in peki brez glutena.

Obstajajo recepti za vse tečaje obrokov: predjedi in dipe, prigrizki, solate, glavne jedi, zelenjava, kruh in sladice. Nekateri favoriti vključujejo azijsko brokolijo slamo, pečen parmezan v pečici in dekadentno pire krompir. Recepti za muffine iz cimetovega kolača z zvitki iz cimetovega sladkorja in cimetovega sladkorja so bili dobro delovali in so bili, za razliko od nekaterih brezglutenskih pekovskih izdelkov, vsekakor užitni. Glavne jedi, kot so piščančje prsi iz pečice z pečjo v pečici (prilagodil sem ga, da so narejeni v mojem takojšnjem lončku) in jabolčni svinjski pire tenderloin, so bile okusne, recept za moko z ocvirki pa okusen.

Obstaja ena zelo velika negacija: ni fotografij. Čeprav je kuharska knjiga zelo dobro napisana, ima odlične recepte in vključuje veliko izbire za vsakogar, v teh modernih časih ni opravičila, da bi pustili fotografije. Kuharji morajo vedeti, kako mora izgledati končni izdelek jedi. Večina ljudi bi raje plačala malo več za dobro kuharsko knjigo, kot da nima slik.

Vse povedano, to je odlična kuharska knjiga. Čeprav je pomanjkanje fotografij velika težava, so dobri recepti vredni nakupa te knjige.

Posebna zahvala podjetju NetGalley za posredovanje recenzije te knjige.