6-tedenski recept za muffine

• April 29, 2024

Med pregledovanjem stare (približno leta 1979) cerkvene kuharske knjige sem našel recept za Šest tednov Bran Muffins za katere se spomnim, da so bili res dobri. Ko je testo narejeno, hrani v hladilniku do šest tednov, kar je zelo priročno. Ker večina od nas nima časa, da bi doma pripravila kolačke za domače muffine zjutraj pred delom ali v šolo, ga lahko v hladilniku v pet minutah ali manj posnamete dovolj muffinov za družino in peka se izvede medtem ko se pripravljamo na dan. Čeprav je to stari recept, je še vedno dober in kot nalašč za tiste z zasedenim življenjskim slogom in tiste, ki ne želijo preživeti veliko časa v kuhinji.

Če za množico potrebujete veliko muffinov, ta recept naredi 48 muffinov. Odlični so za malico ali zajtrk in so "pravi" muffini, v nasprotju s pekovskimi muffini, ki so v bistvu kolački, vsebujejo veliko več maščob, sladkorja in seveda kalorij. Ker rozinji otrobi prihajajo v različnih sortah, lahko uporabite svoje najljubše; tokrat sem uporabila rozine otrobe s posušenimi brusnicami; bili so super.

48 Muffini

1 skodelica krajšanje
15 unč rozinskih otrobov, (1 škatla)
2 1/2 skodelice sladkorja
4 skodelice pinjenec
4 jajca

5 skodelic moke
5 čajnih žličk sode bikarbone
2 žlički soli

1. Segrejte pečico na 400 °.
2. Skodelice razpršite v ponvi za muffine z razpršilcem proti lepljenju.
3. Skrajšanje raztopimo v mikrovalovni pečici; prelijemo v skledo in dodamo rozinine otrobe, sladkor, pinjenec in jajca; dobro premešaj.
4. V drobno cedilo odmerite moko, sodo bikarbono in sol ter stresite nad mešanico rozinskih otrobov; dobro premešaj.
5. V vsako skodelico za muffine zajemite približno 1/4 skodelice testa.
6. Pečemo 12-15 minut ali do zlato rjave barve.
7. Postrezite vroče z obilico pravega masla.
8. Preostalo testo postavite v stekleno ali plastično posodo s tesnim pokrovom, nalepite z datumom in hladite do šest tednov. Testo ne mešajte, preden naredite dodatne muffine.

Količina na porcijo
Kalorije 176 Kalorije iz maščobe 51
Odstotek celotne kalorije: maščoba 29% beljakovine 8% ogljikovih hidratov. 64%

Količina hranljivih snovi na muffin
Skupna maščoba 6 g
Nasičena maščoba 1 g
Holesterol 18 mg
Natrij 267 mg
Skupni ogljikovi hidrati 28 g
Prehranska vlaknina 2 g
Sladkorji 10 g
Beljakovine 3 g

Vitamin A 8% Vitamin C 0% Kalcij 0% Železo 9%

Navodila Video: JEDNOSTAVNO!!! Mafini - osnovni recept (12 muffina) / SVATKO TO MOŽE :) (April 2024).