Blackberry Cobbler

• April 27, 2024

Popolnoma obožujem cobblers. V gostišču v nacionalnem gozdu Shawnee (na najbolj južnem robu Illinoisa) sem imel najbolj osupljive brbončice (stregli so robidnico in breskev in oba sem jih imel, čeprav ne istega dne!) To je moj poskus ponovnega ustvarjanja tega čudovitega okusa.

Sestavine

1/2 skodelice masla
1 skodelica moke
2 skodelici sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
1/2 skodelice pol in pol
1 čajna žlička vanilije
2 skodelici robidnic

Navodila

1. Segrejte pečico na 350F.
2. V pečici stopite maslo v kvadratnem 9-palčnem pekaču.
3. V srednji skledi stepemo moko, eno skodelico sladkorja, pecilni prašek in muškatni orešček.
4. V merilno skodelico združite polovico in vanilijo, nato dodajte moki, ki se meša, dokler ne zdrobite.
5. Testo pritisnite v pekač na maslu; na testo se bo razlilo nekaj masla.
6. V srednji ponvi zmešajte jagode skupaj s preostalo skodelico sladkorja. Segrejte na šibkem ognju in prelijte čez testo.
7. Pečemo 50 do 55 minut ali dokler skorja ni zlato rjava.

Navodila Video: Blackberry Cobbler 100 Year Old Recipe - Extra Yummy! - The Hillbilly Kitchen (April 2024).