Pregled knjige

• Maj 7, 2024

Zaužitje diete brez glutena je lahko zastrašujoča izkušnja. Veliko vprašanj se vam lahko vrti v glavi. Kaj je varno jesti in kaj me bo naredilo slabo? Je to tako kot druge diete, pri katerih se lahko kdaj in drugače varam? Lahko še vedno jem svojo najljubšo hrano?

Naredite si uslugo in dvignite kopijo Življenje brez glutena za lutke. To je vse, kar morate vedeti, vir, napisan v slogu vseh Za začetnike knjige. Tu in tam lahko v knjigi preskočite in še vedno ugotovite, kaj morate vedeti.

Knjigo je napisala Danna Korn, ena vodilnih organov glede diete brez glutena in zdravstvenih stanj, ki jih koristijo. Celiakijo je začela raziskovati leta 1991, ko je njenemu sinu Tylerju postavila diagnozo. Je tudi avtorica Kuhanje brez glutena za lutke.

Želim si, da bi bilo to knjigo pred približno sedmimi leti, ko sem zaradi občutljivosti na gluten začel živeti brezglutenski življenjski slog. Osupljiva stvar je, da knjiga celo vsebuje informacije za začinjene uživalce brez glutena, kot sem jaz.

Tukaj je nekaj poudarkov knjige, ki so se mi zdeli koristni, zanimivi in ​​/ ali koristni:

• Če niste brez glutena, niste sami. Milijoni ljudi so se odločili za življenjski slog brez glutena iz enega od teh razlogov: to je medicinska nuja; verjamete, da se boste počutili bolje, če se boste; imate vi ali vaš otrok vedenjske težave, ki bi jim lahko pomagala prehrana; ali je kul stvar.

• Občutljivost na gluten ima različne stopnje resnosti, najhujša različica pa je celiakija, avtoimunska bolezen (bolezen, pri kateri imunski sistem napada telo), ki se aktivira, ko nekdo poje gluten. Drugi posamezniki imajo lahko alergijo na gluten, kar sproži takojšnje alergijske simptome. Toda več ljudi ima občutljivost in intoleranco za gluten, kadar vaše telo ne reagira dobro na uživanje glutena. Na vsakega bolnika s celiakijo je občutljivost na gluten prizadeta od pet do sedem bolnikov.

• Nekatera stanja so povezana s celiakijo ali občutljivostjo na gluten, kar pomeni, da je verjetno bolj verjetno, da ima kdo, ki ima eno. Nekatere med njimi vključujejo Crohnovo bolezen, sladkorno bolezen tipa 1, bolezen ščitnice, avtizem, ADHD, epilepsijo in druge.

• Obstajajo zdrave in nezdrave diete brez glutena. Način, kako se večina ljudi približa dieti brez glutena, ni tako hranljiv. Namesto da bi jedli polno hrano, se odločijo za v bistvu prazne kalorije v obliki nadomestnih živil, ki ne vsebujejo glutena, kot so kruh, pica, testenine, piškoti, ocvirki in torte.

• Z bolj zdravim pristopom do brezglutenskega načina življenja jemo tisto, kar je vaše telo naredilo: meso, ribe, morski sadeži, sadje, zelenjava, ki ne vsebuje škrob, oreščki in jagode. Pojdite enostavno na hrano z visoko glikemijo, kot so beli riž, koruza in krompir. Poskusite se držati hrane z nizko glikemijo, ki postopoma dviguje raven sladkorja v krvi.

Navodila Video: PREGLED KNJIGE: VODIČ ZA MODERNE VEŠTICE | TAROTBEJB (Maj 2024).