Piščanec z receptom za paradižnike z baziliko in na suhem

• April 29, 2024

Ta piščanec se je pojavil, ko sem imel na voljo tone sveže bazilike, vendar nisem imel prav veliko časa, da bi pripravil večerjo. Spomnil sem se lahkega piščanca s počasnim kuhalnikom, ki sem ga že prej pripravil, in temu receptu dodal baziliko in paradižnik, posušen na soncu. Piščanec s paradižnikom Basil & Sun je odličen rezultat, in čeprav traja le nekaj minut, je privlačen in ima dovolj dobrega okusa, da lahko služi podjetju.

Eden najhujših zločinov s hrano na prodajnih policah danes je polnjena omaka Alfredo - popolnoma strašljiva je, če jo uporabljamo nad testeninami ali kot omako za pico, - vendar jo lahko uspešno uporabimo v jedeh, kot je ta, za pripravo kremne osnove, kot dokler se za aromatiziranje dodajo druge sestavine. V počasnem kuhalniku se ne skuha, kot sta smetana ali mleko, zato je za kremno omako sprejemljivo. Seznam nezdravljivih sestavin boste morali prezreti; včasih je treba izbirati med zdravim in varčnim časom.

Ta piščanec se odlično poda k katerikoli testenini ali rižu in lahko postane recept, saj je tako enostavno in prijetno.

6 obrokov

2 kilograma brez piščančjih prsi brez kosti, razrezane na 6 kosov velikosti
Sveže mlet črni poper
1/2 skodelice (pakirani) sveži listi bazilike
1/4 skodelice odcejene paradižnikove trakove, posušene na soncu,
1/2 kilograma narezanih svežih gob
1 14-16 oz. kozarec Alfredo Omaka
1/2 kilograma slanine, nasekljane, kuhane do hrustljave in odcejene

1 žlica koruznega škroba
1 žlica hladne vode

1/2 skodelice sveže naribanega parmezana

1. Piščanca postavite na dno 3-5 četrt počasnega štedilnika; potresemo s poprom.
2. Čez piščanca razporedite baziliko in na soncu posušene paradižnike.
3. Pokrijte z gobami.
4. Omako Alfredo preložimo nad gobe in potresemo s slanino.
5. Pokrijte, postavite počasen kuhalnik na nizko in pustite kuhati 4-6 ur ali dokler piščanec ni ravno kuhan.
6. Mešajte koruzni škrob in vodo do gladkega; vmešamo v vročo omako.
7. Vmešajte sir parmezan in postrežite čez testenine ali riž.

Količina na porcijo
Kalorije 459 Kalorije iz maščobe 249
Odstotek celotne kalorije: maščobe 54% beljakovin 40% ogljikovih hidratov. 5%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 28 g
Nasičena maščoba 11 g
Holesterol 151 mg
Natrij 945 mg
Skupni ogljikovi hidrati 1 g
Prehranska vlaknina 1 g
Sladkorji 1 g
Beljakovine 46 g

Vitamin A 4% Vitamin C 12% Kalcij 0% Železo 13%