Božični piškotki 3. dan - ingver CC Shortbread

• Maj 5, 2024

Čeprav te maslene Piškotki s piškotom iz ingverjeve čokolade niso resnično kratko peko, so zelo blizu, ingver in čokolada pa božanska kombinacija. Samo šest sestavin je, začnejo pa jih s vsestransko osnovno mešanico piškotov sladkorja. Ideja za ta recept izvira iz okusnih angleških piškotkov, ki jih postrežejo na letih iz Detroita v London; te so zelo hitre in enostavne.

Za tiste, ki imate več časa, lahko testo razvaljate tudi na debelino 1/4 ”na rahlo mokani pecivu in ga razrežete na kroge ali oblike; za peko si bodo vzeli manj časa, zato jih pozorno opazujte. Ti piškotki ne smejo biti rjavi.

Za shranjevanje piškotke shranite v nepredušno posodo. Dejansko se izboljšajo, ko sedijo, saj okus ingverja prežema mastno piškotno osnovo. To je en piškotek, ki ga lahko naredite tedne pred božičem.

Približno 24 klinov ali 3 ducate valjanih piškotkov.

2 skodelici osnovne sladkorne piškotne mešanice
1/4 skodelice masla
1/4 skodelice koruznega škroba

1/2 skodelice kandiranega ingverja, drobno nasekljanega
1/2 skodelice polsladkega čokoladnega čipsa
1 žlica pomarančne lupine

1. Segrejte pečico na 325 °.


2. 9-palčni krožnik s pito razpršite z razpršilcem.


3. Zmešajte sladkorno piškotno mešanico, maslo in koruzni škrob.


4. Vmešajte kandirani ingver, čokoladni čips in pomarančno lupinico.


5. Enakomerno pritisnite v pripravljeno ponev.


6. Pečemo 25-30 minut ali dokler na robovih rahlo ne porjavi.


7. Vzemite iz pečice in med toplim narežite na klini.

Količina na porcijo
Kalorije 145 Kalorije iz maščobe 66
Odstotek celotne kalorije: maščoba 45% beljakovine 3% ogljikovih hidratov. 51%

Količina hranljivih snovi na porcijo
Skupna maščoba 7 g
Nasičena maščoba 4 g
Holesterol 13 mg
Natrij 89 mg
Skupni ogljikovi hidrati 19 g
Dietna vlaknina 0 g
Sladkorji 5 g
Beljakovine 1 g

Vitamin A 2% vitamin C 4% kalcij 0% železo 6%