Piščančji glineni lonec in recept za riž

• April 29, 2024

Kuhanje iz kitajske glinene posode je odličen način uživanja v okusnih okusnih jedeh. Ta recept za piščanca in riž združuje okuse piščancev, česna, šerija in gob shiitake, da nastane neverjetno okusna jed. Na voljo je veliko različnih vrst glinenih loncev. Glineni lonec, uporabljen v tem receptu, je zastekljen na spodnji notranjosti in na zunanji strani neglaziran, kar omogoča enostavno rjavenje in čiščenje. Preizkusite ta čudovit recept za piščančke in riž in mi sporočite, kaj menite na forumu za kitajsko hrano, ki ga najdete tukaj. Uživajte!

Za ogled videoposnetka za ta navodila kliknite tukaj

6 do 10 posušenih gob shiitake
3 piščančje prsi brez kosti (približno 1,5 kg)
1 ½ žličke česnove soli
1 žlička premešamo ocvrto olje
1 ½ skodelice piščančje juhe
¼ skodelica za kuhanje šerija
1 žlička sladkorja
Ščepec črnega popra
½ skodelice riža Jasmin

1. Gobe ​​namočite 30 minut v topli vodi ali dokler se ne razširijo. Uporabite 6 do 10, odvisno od velikosti gob.


2. Medtem ko gobe namakajo, pripravite piščanca. Piščanca nalepite s papirnatimi brisačkami, tako da je popolnoma suh. Nato piščancu odstranite vso maščobo in vsako dojko narežite na majhne 1 palčne koščke.


3. Nato piščančje koščke potresemo s samo ½ čajne žličke česnove soli in jih odložimo.


4. S papirnato brisačo rahlo oljite notranjost glinenega lonca z mešano olje, tako da ga obrišete po dnu. Če za ta recept uporabljate neglaziran lonec, ne dna olja in piščanca rahlo porjavi v ločeno ponev ali vok, nato pa ga položite v glineni lonec.


5. Dodamo piščanca in ga segrejemo na srednje nizkem. Piščanca pustimo kuhati 8 do 10 minut, ne da bi ga mešali, da porjavi, vendar ne zapeče. Ko porumeni na eni strani, koščke obrnite in pustite, da se kuhajo še 8 do 10 minut, ne da bi mešali.


6. Medtem ko piščanec kuha, preverite, ali so se gobe razširile. Ko se razširijo, iz njih iztisnite odvečno vodo in jih posušite s papirnatimi brisačkami. Nato jih narežite na tanke rezine.


7. Ko piščanec porjavi, izključite toploto in dodajte gobe. Nato potresemo z ½ čajne žličke česnove soli. Mešamo, da se vse skupaj zmeša.


8. Nato dodamo piščančjo juho, šerp, sladkor in poper. Vklopite toploto na nizko in pokrijte. Piščanca pustimo vreti 25 minut.


9. Po 25 minutah izključite toploto in odkrijte. Dodamo riž in preostalo ½ žličke česnove soli ter vse skupaj dobro premešamo. Nato spet pokrijemo, vročino spremenimo na srednjo in vse skupaj zavremo. Ko zavre, prižgite toploto na nizki temperaturi in pustite, da se 10 minut duši.


10. Po 10 minutah izklopite toploto in pustite sedeti 15 minut.


11. Po 15 minutah je pripravljeno za postrežbo. To je odlična postrežba s pari brokoli. Naredi približno 3 obroke.

Navodila Video: Mađarski pileći paprikaš (April 2024).