Recept za kubanski pršut in sir

• April 30, 2024

Ta recept za kubanske šunke in sirove sendviče tradicionalno pripravljamo po planči. Zelo je podoben panini rešetki, le da plošče nimajo žlebov. Če nimate nobene od teh aparatov, ne skrbite! Nekaj ​​posod (ponve) bo dobilo enake čudežne rezultate. V receptu sem dal tako navodila za peko na žaru kot tudi metodo skillet.

Za verodostojen recept za kubanski sendvič bi bilo idealno, da bi svinjino počasi kuhali in prekajevali. Ker večina od nas nima kadilca na prostem, lahko še vedno dobite odlične rezultate v svoji pečici z mojim receptom za dimljeno svinjsko ramo tukaj tukaj na //www.coffebreakblog.com/articles/art24736.asp
Recept je praktično prostoročno kuhanje in ga je mogoče narediti dan ali dva pred časom. Lahko pa kupite tanko narezano kuhano svinjsko meso iz lokalne ponudbe.

Moja družina vsaj dvakrat na teden uživa v sendvičih z žarom in ta recept je zagotovo na vrhu seznama po okusu. Dimljena svinjina ohranja sendvič čudovito vlažno, medtem ko je na žaru, vsi okusi drugih sestavin pa zelo dobro delujejo skupaj.

Količine v tem receptu so samo smernice. Prosimo, da dodate dodatno meso in sir v svoj sendvič po želji. Rad postrežem ta sendvič s preprosto, svežo vrtno solato.

SESTAVINE

2-12 palčni kubanski, italijanski ali francoski kruh (baguette)
2 kapljici stopljenega masla ali malo olivnega olja
1/3 lb. Deli šunka (kuhana, črni gozd, Virginija), tanko narezana
4 rezine šunke Serrano, tanko narezane (neobvezno)
1/3 lb. izvlečena svinjina (recept, ki ga je treba upoštevati)
Kozje kumarice, tanko narezane
Švicarski sir 1/3 funtov
Gorčica (polnozrnata, ameriška, dijonska), karkoli vam je najljubše

METODA - PANINI GRILL

Segrejte žar.

1. Rezite kruh na pol dolžine. Zunanjo stran kruha namažemo z olivnim oljem ali stopljenim maslom.

Sestavine sestavite na naslednji način, začenši z dnom kruha.

2. Gorčica, sir, kumarice, šunka, svinjina, šunka, kumarice, sir, gorčica in nazadnje vrh kruha.

3. Sendvič postavite na žar in rahlo pritisnite, ko se začne kuhati. Nadaljujte s kuhanjem in rahlo pritiskajte, dokler sendvič ne postane tretjina prvotne velikosti in zlato rjave barve.

(naredi 2 sendviča)

METODA SKLETNOSTI

1. Najprej sestavite svoj sendvič in kruh premažite z olivnim oljem ali maslom, kot je opisano zgoraj v navodilih za Panini žar.

2. Suho ponev segrejte na srednjem ognju 2-3 minute. Sendvič položite v ponev in na vrh sendviča postavite drugo čisto (ali eno zavito v folijo). V notranjost posode postavite težo, kot velika pločevinka fižola ali paradižnikova omaka, v presledkih pritiskajte toliko časa, da sendvič postane tretjina prvotne velikosti in zlato rjave barve.

Navodila Video: Brancin - filetiranje i punjenje - 1. način (povrće) (April 2024).