Užitek vietnamskega jogurta

• April 27, 2024

Vietnamski jogurt, znan tudi kot sua chua ali da ua, je slajša različica jogurta, ki ga poznamo v ZDA. Če imate vietnamsko špecerijo ali restavracijo, ki jo streže, preštejte svoje srečne zvezde, če pa ne, je tu, kako narediti svoje (z vljudnostjo vietnamskega prijatelja).

Sestavine:
8–10 unč navadnega jogurta (če lahko začnete s sua chua, še toliko bolje, vendar bo trgovina z živili delovala)
14-unčna pločevinka kondenziranega mleka
1 pločevinka vrele vode
2 pločevinki zelo toplega polnomastnega mleka

V čajniku ali veliki ponvi zavremo malo vode. V toplotno varno skledo nalijemo pločevinko kondenziranega mleka v toplotno varno posodo, nato pa prazno pločevinko kot merilno skodelico dodamo eno pločevinko vrele vode in mešamo z leseno žlico, dokler se kondenzirano mleko popolnoma ne pomeša z voda.

Mešajte 8-10 oz. jogurta in še naprej mešamo, mešamo, dokler ne ostanejo majhni koščki jogurta. Vmešajte dve pločevinki mleka (pri čemer uporabite kondenzirano mleko kot mero), dokler temeljito ne zmešate. Zdaj imaš svojo mešanico jogurtov.

Z majhnimi kozarčki za otroško hrano, kremnimi kremami ali plastičnimi skodelicami nalijte jogurt v vsako skodelico in jih položite v globoko ponev ali visok lonec juhe, ko je vsaka napolnjena. Ko so vse steklenice napolnjene, nalijemo vrelo vodo okoli steklenic, dokler ne doseže vrat steklenic. Pazite, da v jogurtu ne bo vode.

Zdaj pokrov pokrijemo z brisačo ali dvema, pri čemer pazimo, da se ne dotika vrhov jogurta (en razlog, da je visoka jušna posoda dobra izbira). Pustite, da stoji štiri ure, pri čemer se malo razmaže, nato odstranite iz ponve, privijte pokrove in jih prilepite v hladilnik. Hladite čez noč ali vsaj štiri ure pred jedjo. Razvila se bo nekakšna suha skorja, to je normalno.

Bodite prepričani, da shranite eno steklenico na stran, ki jo boste uporabili za naslednjo serijo, če se boste lahko uprli, da bi jo vse pojedli! Najbolje je hladno, vendar ga lahko pustimo, da se ogreje in nato prelijemo s sadjem. Ali pa uporabite nekaj ananasa, banan, manga ali katerega koli sadja, ki ga želite, vse skupaj dajte v mešalnik in zmešajte za tropski sadni smoothie.

Navodila Video: Domácí Rostlinné JOGURTOVÁNÍ (nová verze) (April 2024).