Recept za juho iz jajčnih kapljic

• Maj 5, 2024

Najprej sem se predstavil z jajčno jušno kapljico, znano tudi kot jajčno cvetno juho, ko sem bil zelo mlad. Oče bi me vsakič pripravil na kosilo. Še posebej dobro je bilo v hladnem zimskem popoldnevu. Ko sem bil dovolj star, me je naučil osnov te okusne jedi, ki sem jo prilagodil ustvarjanju lastne različice.

Osnovna juha iz jajčnih kapljic je sestavljena iz majhnih tankih niti jajc v osnovi piščančje juhe. Tej osnovni juhi lahko dodamo skoraj katero koli zelenjavo ali začimbo, da ji dodamo več okusa in teksture. Če iščete recept za juho iz jajčnih kapljic, boste ugotovili, da obstaja več sto različic. Sledi različica, ki je hiter in enostaven osnovni recept, ki ga lahko postrežemo takšen, kakršen je, ali dodamo, odvisno od vašega okusa. Po receptu je seznam sestavin, ki jih običajno dodajamo jušni kapljici. Eksperimentirajte in ustvarite svojo različico te tople čudovite juhe.

Za ogled videoposnetka teh navodil kliknite tukaj.

4 skodelice piščančje juhe
¼ žlička belega popra
¼ tsp mleti ingver
¼ žlička česna v prahu
1 žlica šerija
2 majhni zeleni čebuli
1 ½ žlice koruznega škroba
1 veliko jajce
1 žlica vode

1. V velikem loncu združite piščančjo juho, beli poper, mleti ingver, česen v prahu in šerpe. Odložite to mešanico na stran.


2. Stebla zelene čebule sperite pod hladno tekočo vodo in jih posušite s papirnatimi brisačkami. Nato odrežite konce in približno 1,5 cm od zelenih vrhov in jih zavrzite. Preostale peclje narežite na drobne koščke in jih postavite na stran.


3. V majhni skodelici mešamo koruzni škrob z le malo vode, da se raztopi, nato pa ga odložimo.


4. V drugo veliko skodelico dodamo jajce in ga pretlačimo z vilicami. Nato dodajte vodo in jo premažite z jajcem, dokler se vse skupaj ne premeša.


5. Jušno mešanico segrejemo na visoki strani in jo zavremo.


6. Ko zavre, dodamo mešanico koruznega škroba in mešamo približno 1 minuto.


7. Izklopite toploto in z vilicami hitro premešajte jajčno mešanico. Nato med mešanjem juhe počasi dodajamo jajčno mešanico tako, da tanko strugo namočimo v lonec.


8. Nato ga položite v sklede, ki jih postrežete, in začinite z zeleno čebulo.


9. Naredi 4 obroke.

Dodatne sestavine za eksperimentiranje z:
oblačna ušesa ali lesena ušesa
napa zelje
bok choy
narezano korenje
vrečasto zdrobljeno zelenjavo
paradižnik
zelena čebula
bambus
slamnate gobe
Črni poper
otroška koruza
grah
svinjina ali piščanec
sojina omaka
5 začimb v prahu
vroča čilijeva česnova omaka
česen
kis

Navodila Video: Mineštra s testeninami (Maj 2024).