Potrjena pravična trgovina

• Maj 6, 2024

Ko nas čaka Noč čarovnic in kmalu sledijo drugi prazniki, ne preseneča, da imam v mislih sladkarije. To je čas leta, ko brezplačno podarjamo sladkarije malim trikom ali obdelovalcem, ki obiščejo naša vrata, kot darila hostese na zahvalni večerji in kot način, kako prijateljem na božičnih zabavah izkažemo spoštovanje; in zdi se, da je čokolada najbolj ena sladka poslastica. Čokolada je v tej državi tako ljubljena, za 52% je najljubši okus (CandyUSA.org)!

Čokolada je v zadnjem času deležna nekaj dobrega tiska. Poleg tega, da je prijetno poslastica, je prepoznana tudi po lastnostih, ki dajejo zdravju. Temna čokolada ima veliko antioksidantov in flavonoidov. Nekatere študije kažejo, da temna čokolada lahko tudi zniža krvni tlak in odpornost na inzulin. Pomembno pa si je zapomniti, da temna čokolada ponuja zdravstvene koristi in ne mlečna čokolada, ki je razredčena z mlekom in sladkorjem, bela čokolada pa sploh ni "čokolada", ampak kakavovo maslo in sladila.

Medtem ko čokolado povezujemo s sladko dobroto, je način pridelave in obiranja povsem drugačna zgodba. Večina čokolade, ki jo uživamo danes, prihaja iz držav, kot so Zahodna Afrika, otroci, ki so iste starosti kot naši triki ali tretiranci, so prisiljeni v suženjsko delo na kmetijah kakava. Čokolada je domorodna iz Srednje in Južne Amerike in jo še vedno gojijo na takšnih krajih, poleg delov Afrike in Azije. Večina teh krajev nima okoljskih predpisov, ki bi zaščitili delavce ali pridelke. Čokolado so včasih gojili pod okriljem deževnega gozda, "v senci"vendar zahvaljujoč številnim hektarjem čiščenja gozdov in velikemu povpraševanju proizvajalcev čokolade; velik del kakavovih zrn se goji "Na polnem soncu". Kakaove rastline, ki se gojijo na soncu, lahko dajo več fižola, vendar so tudi bolj občutljive na žuželke, bolezni in stres zaradi vročine. To zahteva obilno uporabo pesticidov in gnojil, ki so za kmete izjemno škodljiva. Uporaba teh pesticidov se na koncu konča v sami čokoladi!

Na srečo lahko nekaj storimo, da pomagamo izravnati to neravnovesje. Kot potrošniki lahko iščemo oznako "Potrjena pravična trgovina“. Znak pravične trgovine je mednarodni sistem spremljanja, ki zagotavlja, da se kmetu izplačuje poštena plača, otroško delo ni bilo vključeno in so bile uporabljene okoljsko trajnostne prakse. Te kmetije se spremljajo, da se zagotovi izpolnjevanje vseh meril.

Iščete Potrjena pravična trgovina etiketa ni samo za čokolado, drugi ameriški favorit, ki je tudi pod mikroskopom, je kava. Ne uživamo največ kave na svetu, ta naslov pripada Finskemu, vendar se ocenjuje, da več kot 100 milijonov Američanov spije skupno 350 milijonov skodelic kave na dan! In nič od tega se ne goji tukaj, brez Havajev in Portorika! (Arabic.com). Kava je drugo najbolj prodajano blago poleg olja, zato je dvojno pomembno, da zagotovimo, da je ta proizvod proizveden na način, ki koristi tako pridelovalcu kot potrošniku.

Obožujem čokolado in ne predvidevam, da bom odnehal svojo jutranjo (in včasih popoldansko) skodelico joeja; toda prosim za kavo FTC v moji najljubši kavarni in bom samo s čokoladicami, ki prikazujejo tudi etiketo, kaj drugega samo, da nima okusa kot sladkega!

Navodila Video: Pravična trgovina (Maj 2024).